طرشتی‌ها آب‌ناهار را بعد از صرف صبحانه و پیش از صرف ناهار می‌خوردند. آنها حوالی ساعت۱۰ سفره می‌انداختند و غذاهای سبک طبخ می‌کردند. آب‌ناهار در دورهمی‌ها، گشت و گذار در طبیعت و یا زمانی که کشاورزان برای کار به مزرعه می‌رفتند صرف می‌شد. آب‌ناهار آنقدر در طرشت رایج بود که حتی در گذشته دانش‌آموزان در مدرسه نیز وعده آب‌ناهار با خود می‌بردند. همه دانش‌آموزان یک بسته با خود داشتند که معمولا شامل نان و پنیر و غذاهای ساده دیگر بود.
وعده مخصوص طرشتی‌ها در تهران
روزگاری که طرشت نه محله‌ای در قلب پایتخت، بلکه یک آبادی سرسبز با انواع باغ‌های میوه و محصولات کشاورزی در بیخ گوش تهران قدیم بود ساکنانش آداب و فرهنگ غذایی مخصوص به خود را داشتند.
