طرز تهیه انواع شربت نذری مخصوص ماه محرم/ +تمام نکات تهیه 6 مدل شربت خوش عطر و طعم ویژه نذری

شش دستور تهیه شربت نذری

شربت زعفرانی نذری؛ شربت نذری امام حسین

در طرز تهیه انواع شربت نذری، شربت زعفرانی یکی از مجلسی‌ترین شربت‌ها برای پذیرایی در میهمانی و مجالس نذری مانند محرم محسوب می‌شود که به راحتی می‌توانید از پس تهیه آن بربیایید. در ادامه طرز تهیه آن را با جزئیات برایتان آورده‌ایم:

مواد لازم برای تهیه شربت زعفرانی نذری برای 50 نفر

• شکرپنج کیلوگرم

• آب15 لیتر

• زعفران ساییده شدهسه قاشق غذاخوری

• هل ساییده شدهیک قاشق غذاخوری

• گلابیک لیتر

• آب لیمو تازهبه مقدار لازم

طرز تهیه شربت زعفرانی نذری

مرحله اول: شربت را درست کنید

در اولین مرحله از طرز تهیه این شربت خنک و مجلسی باید مقدار شکر و آب را در یک قابلمه مناسب بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید. مخلوط را مدام هم بزنید تا شکر حل شود. حال حرارت را کمی زیاد کنید تا شربت به جوش بیاید. 20 تا 15 دقیقه زمان دهید تا شربت بجوشد و قوام لازم را پیدا کند.

مرحله دوم: زعفران، گلاب و هل را اضافه کنید

در دومین مرحله از طرز تهیه شربت زعفرانی نذری، قابلمه را از روی حرارت بردارید تا عطر و طعم آن را درست کنید؛ زعفران دم کرده، گلاب و هل را اضافه کنید. شربت را خوب هم بزنید تا رنگ شربت یکدست شود. برای عطر بهتر شربت‌تان می‌توانید هل را کمی بکوبید. داخل پارچه تنظیف بریزید. پارچه را برای دو تا سه دقیقه داخل شربت بیاندازید تا هنگام جوش خوردن، عطر خود را پس بدهد.

نکته: برای رنگ بهتر زعفران و شربت‌ نذری‌تان بهتر است که آن را با چند تکه یخ دم کنید.

مرحله سوم: آب لیمو را اضافه کنید

در سومین مرحله از تهیه شربت زعفرانی نذری، مقدار کمی آب‌ لیمو هم اضافه کنید. 10 دقیقه زمان دهید تا شربت زعفران نذری خوب بجوشد. در نهایت شربت را از صافی رد کنید. شربت را در ظرفی بزرگتر و پر از یخ داخل یخچال بگذارید تا قبل از سرو و پذیرایی، کامل خنک شود. برای سرو، شربت غلیظ رو به نسبت یک به سه یا چهار با آب سرد مخلوط و داخل لیوان بریزید.

شربت تخم شربتی؛ خنکی دلچسب در لیوان‌های نذری

شربت تخم شربتی یکی از سنتی‌ترین شربت‌‌ها است که در ایام عزاداری به ویژه ماه محرم می‌توان آن را در تعداد بالا تهیه و بین عزاداران پخش کرد. در ادامه طرز تهیه شربت تخم شربتی نذری را با جزئیات برایتان آورده‌ایم.

مواد لازم برای تهیه شربت تخم شربتی نذری

• تخم شربتی200 تا 150 گرم

• شکردو کیلو و نیم

• آبپنج لیتر

• گلابیک لیوان

• آب لیمو تازهنصف لیوان

طرز تهیه شربت تخم شربتی نذری

مرحله اول: تخم شربتی را آماده کنید

در اولین مرحله از طرز تهیه شربت نذری باید تخم‌ شربتی را داخل یک کاسه بزرگ به همراه مقدار زیادی آب سرد برای یک ساعت خیس کنید. تخم شربتی‌ها بعد از یک ساعت باید کامل پف کنند و لعاب بیاندازند. سپس ذرات سیاه روی آب را با یک قاشق به آرامی بردارید.

مرحله دوم: شربت را درست کنید

در ادامه طرز تهیه شربت تخم شربتی نذری، شکر و شربت را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید. قابلمه را روی حرارت کم بگذارید تا ذرات شکر حل شود. نیازی به جوشاندن زیادی شربت نیست.

مرحله سوم: شربت تخم شربتی را سرو کنید

در سومین مرحله از طرز تهیه شربت تخم شربتی نذری، کمی زمان دهید تا شربت خنک شود سپس تخم شربتی خیس خورده را به شربت اضافه کنید و خوب هم بزنید. در صورت تمایل برای عطر و طعم بهتر شربت نذری‌تان می‌توانید گلاب و آب‌لیمو را هم اضافه کنید. شربت را خوب هم بزنید. در نهایت شربت را با چند برگ نعناع تزیین و سرو کنید.

شربت خاکشیر؛ نذری خنک و شفا بخش برای روزهای محرم

یکی از انواع طرز تهیه شربت نذری، شربت خاکشیر است که در میان کوچک و بزرگ بسیار پرطرفدار است؛ این شربت خنک از دیرباز مانند شربت زعفرانی یکی از بهترین گزینه‌‌ها برای پذیرایی از عزاداران حسینی بوده است. در ادامه طرز تهیه این شربت خوش رنگ و لعاب را با ذکر جزئیات برایتان توضیح داده‌‌ایم.

مواد لازم برای تهیه شربت خاکشیر نذری برای 50 نفر

• خاکشیر250 گرم

• شکردو کیلو و 500 گرم

• آبپنچ لیتر

• گلابیک لیوان

• آب لیمو تازهنصف لیوان

• تخم شربتی50 گرم

• یخبه مقدار لازم

طرز تهیه شربت خاکشیر نذری

مرحله اول: خاکشیر را آماده کنید

در اولین مرحله از طرز تهیه شربت خاکشیر باید دانه‌های خاکشیر را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. سپس آن را برای چهار تا پنج بار با آب سرد با دقت بشویید. هر بار که آب ظرف را خالی می‌کنید باید اجازه دهید که ذرات خاک و سنگ ریزه‌ها ته‌نشین شوند. این کار را باید تا جایی انجام دهید که آب کاسه کامل زلال و صاف شود.

مرحله دوم شربت را درست کنید

در دومین مرحله از طرز تهیه شربت خاکشیر مانند دیگر شربت‌های نذری ماه محرم باید شربت آن را درست کنید؛ شکر و آب را داخل قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرات کم بگذارید و منتظر بمانید ذرات شکر حل شود. نیازی به جوشاندن زیاد نیست چرا که شربت خیلی غلیظ می‌شود. در نهایت زمان دهید تا شربت کامل سرد شود.

مرحله سوم: خاکشیر را اضافه کنید

در سومین مرحله از طرز تهیه شربت خاکشیر، نوبت به خاکشیر خیس خورده می‌رسد؛ خاکشیر را به شربت سرد اضافه کنید. حال شربت را خوب هم بزنید. گلاب، آب لیمو و در صورت تمایل تخم شربتی را هم اضافه کنید. شربت را هم بزنید سپس به همراه مقداری یخ داخل یخچال بگذارید.

نکته: در صورت استفاده از تخم شربتی باید آن را از 30 دقیقه قبل خیس کنید تا حسابی پف کرده و لعاب بیاندازد.

شربت بهار نارنج؛ شربت نذری خوش عطر و طعم

شربت بهار نارنج به دلیل عطر دل‌انگیز و خواص آرام‌بخش خود یکی از پرطرفدارترین شربت‌های نذری طبیعی در فصل گرم و مناسبت‌های مذهبی مانند محرم و صفر به حساب می‌آید. در ادامه طرز تهیه شربت بهارنارنج را با جزئیات برایتان توضیح داده‌ایم:

مواد لازم برای تهیه شربت بهار نارنج نذری برای 50 نفر

• عرق بهار نارنجدو و نیم لیتر

• شکردو و نیم کیلوگرم

• آبدو و نیم لیتر

• یخبه مقدار لازم

طرز تهیه شربت بهار نارنج نذری

مرحله اول: شربت را درست کنید

شربت بهار نارنج یکی از انواع طرز تهیه شربت نذری محسوب می‌شود که در اولین مرحله از دستور تهیه آن باید شکر و آب را داخل قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرات کم بگذارید. ذرات شکر که حل شدند باید 15 دقیقه دیگر زمان دهید تا با حرارت متوسط بجوشد و کمی غلیظ شود. قابلمه را از روی حرارت بردارید تا شربت کامل سرد شود.

مرحله دوم: عرق بهار نارنج را اضافه کنید

در دومین مرحله از دستور تهیه شربت بهار نارنج باید با خنک شدن شربت باید عرق بهار نارنج را کامل در قابلمه بریزید. حال شربت را خوب هم بزنید. در نهایت آن را به همراه یخ داخل لیوان‌های سروتان بریزید. با برش‌های نارنج و لیمو تزیین کنید.

نکته: در صورت داغ بودن شربت و ریختن عرق بهار نارنج، عطر این شربت به صورت کامل خواهد پرید.

شربت سکنجبین؛ طعمی سنتی و گوارا برای نذری‌ ماه محرم

شربت سکنجبین یکی از قدیمی‌ترین و پرطرفدارترین نوشیدنی‌های سنتی ایرانی است که ترکیبی از سرکه، نعناع و شکر دارد. این شربت با طبع خنک، برای رفع عطش در ایام گرم محرم بسیار مناسب بوده و به‌عنوان یک نذری ساده اما پرخاصیت در میان مردم رواج دارد. جزئیات این دستور را در ادامه می‌توانید بخوانید.

مواد لازم برای تهیه شربت سکنجبین نذری برای 50 نفر

• شکرسه کیلوگرم

• آبچهار لیتر

• سرکه سیبیک و نیم تا دو لیوان

• نعناع تازهیک دسته بزرگ

• خیار متوسط30 تا 20 عدد

• یخبه مقدار لازم

طرز تهیه شربت سکنجبین نذری

مرحله اول: شربت و نعناع را آماده کنید

در اولین مرحله از طرز تهیه شربت سکنجبین باید شکر و آب را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید. قابلمه را روی حرارت کم بگذارید تا ذرات شکر کامل حل شود. سپس 25 تا 20 دقیقه زمان دهید که شربت با حرارت متوسط بجوشد تا به غلظت و قوام لازم برسد. حال خس و خاشاک نعناع را بگیرید سپس خوب بشویید.

مرحله دوم: نعناع و سرکه را اضافه کنید

در دومین مرحله از طرز تهیه شربت نذری خاکشیر، نعناع را به همان شکل دسته‌ای داخل قابلمه شربت بگذارید. در صورت استفاده از نعناع خشک باید 100 گرم نعناع خشک را داخل یک تنظیف بریزید. آن را گره بزنید. سپس داخل شربت بیاندازید تا عطر آن آزاد شود. با به قوام رسیدن شربت و آزاد شدن عطر نعناع باید قابلمه را از روی حرارت بردارید. دسته نعناع یا تنظیف را بیرون بیاورید. سپس یک و نیم لیوان سرکه را به آرامی به شربت اضافه کنید. شربت را هم بزنید. در صورت نیاز مابقی سرکه را هم اضافه کنید تا به طعم دلخواه‌تان برسد. زمان دهید تا سکنجبین نذری‌تان کامل خنک شود.

نکته: سرکه سفید را می‌توانید جایگزین سرکه سیب کنید.

مرحله سوم: خیارها را اضافه کنید

در ادامه این مرحله از تهیه شربت سکنجبین نذری باید خیارها را پوست بگیرید. سپس با رنده درشت، خیارها را رنده کنید تا له نشوند. در نهایت یک‌چهارم از شربت سکنجبین غلیظ را با سه‌چهارم لیوان آب سرد مخلوط کنید. سپس به هر یک از لیوان‌های سروتان دو تا سه قاشق غذاخوری خیار رنده شده اضافه کنید و با یخ فراوان سرو کنید.

شربت نذری آبلیمو؛ نذری ساده و خنک‌کننده برای روزهای گرم محرم

شربت آبلیمو یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های نذری در ماه محرم است که به‌دلیل طعم ترش و نشاط‌آورش، عطش را به‌سرعت برطرف می‌کند. این شربت با ترکیبی از آب، آب لیمو تازه و شکر تهیه می‌شود و در مجالس عزاداری به‌ویژه در مناطق گرم‌سیر، بسیار پرطرفدار است. در ادامه جزئیات این دستور را برایتان آورده‌ایم.

مواد لازم برای تهیه شربت آبلیمو نذری برای 50 نفر

• لیمو ترشسه کیلوگرم

• شکردو و نیم کیلوگرم

• آبپنج لیتر

• گلابنصف لیوان

• یخبه مقدار لازم

طرز تهیه شربت آبلیمو نذری

مرحله اول: لیموها و شربت را آماده کنید

در اولین مرحله از طرز تهیه شربت آب لیمو نذری محرم باید لیموترش‌ها را خوب بشویید. آب آن‌ها را کامل بگیرید. سپس آب لیمو را از صافی رد کنید تا هسته یا تفاله‌ای باقی نماند.

مرحله دوم: شربت را آماده کنید

در دومین مرحله از طرز تهیه انواع شربت های نذری باید شکر و آب را داخل قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرات ملایم بگذارید تا شکر کامل حل شود. سپس 10 دقیقه زمان دهید تا با حرارت متوسط بجشود تا غلظت و قوام لازم را به دست بیاورد. قابلمه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا کامل خنک شود.

مرحله سوم: آب لیمو و گلاب را اضافه کنید

پس از خنک شدن کامل شربت باید آب لیموی تازه را به آن اضافه کنید. شربت را خوب هم بزنید. در این مرحله برای عطر بهتر و با توجه به ذائقه‌تان می‌توانید گلاب هم به شربت نذری امام حسین اضافه کنید. حال طعم شربت‌تان را بچشید تا در صورت نیاز به آن شکر یا آب لیمو اضافه کنید. در نهایت برای سرو شربت نذری‌تان باید آن را به همراه یخ فراوان داخل لیوان‌های سروتان بریزید و با چند برگ نعناع تزیین کنید.

نکات تکمیلی تهیه شربت نذری

شربت خنک وگوارا همیشه یکی از بهترین گزینه‌ها برای پذیرایی در مجالس و مراسم‌های مذهبی به ویژه محرم محسوب می‌شود. نکات گفته شده در ادامه کمک‌تان خواهد کرد تا مراحل تهیه آن را راحت‌تر پیش ببرید.

نسبت درست شیرینی به آب

در طرز تهیه انواع شربت نذری به صورت میانگین برای هر سه لیتر آب، حدود 800 گرم تا یک کیلوگرم شکر باید در نظر گرفت. در صورت اضافه کردن آب لیمو یا هر ماده ترش دیگری باید مقدار شکر را کمتر کنید. اگر شربت را در لیوان‌های کوچک سرو می‌کنید بهتر آن است که شیرینی آن کمی بیشتر باشد تا مزه‌اش قوی‌تر به نظر برسد.

شکرک زدن شربت

بهترین راه برای جلوگیری از شکرک زدن در تهیه انواع شربت‌های نذری، ریختن چند قطره آب لیمو یا جوهر لیمو است؛ نه تنها از شکرک زدن بلکه از کدر شدن رنگ شربت نذری امام حسین هم جلوگیری می‌کند.