این غذاها سلامت روان را به خطر می‌اندازند

همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: برخی غذاها و نوشیدنی‌ها وجود دارند که درمانگران و روانپزشکان توصیه می‌کنند برای محافظت از سلامت روان خود از مصرف آن‌ها اجتناب کرده یا در حد اعتدال مصرف کنید. در این مطلب به پنج غذا و نوشیدنی اشاره می‌کنیم که به گفته کارشناسان می‌توانند بر سلامت روان شما تاثیر بگذارند.

قهوه و اسپرسو حاوی کافئین هستند که گفته می‌شود پرمصرف‌ترین داروی روانگردان در دنیا است. کافئین به طور طبیعی در قهوه، چای، شکلات و برخی نوشیدنی‌ مانند کولاهای رژیمی و تلخ، وجود دارد. نوشیدنی‌های کافئین‌دار، محصولاتی هستند که افراد برای بیدار ماندن یا هوشیاری به آن‌ها روی می‌آورند، زیرا کافئین سیستم عصبی مرکزی بدن را تحریک می‌کند. با این حال، کافئین زیاد می‌تواند علائم اضطراب را تحریک و حتی تشدید کند.

دکتر بریتنی جونز، روانشناس بالینی ، به هاف‌پست گفت: اگر فردی مستعد احساس اضطراب است یا عوامل استرس‌زای متعددی دارد، باید بداند که کافئین بیش از حد باعث افزایش پاسخ کورتیزول می‌شود و می‌تواند منجر به خستگی آدرنال شود، که زمینه‌ساز استرس و فرسودگی مداوم و البته مشکلات خواب است.

افرادی که از نوشابه لذت می‌برند اما به میزان قند موجود در آن اهمیتی نمی‌دهند، ممکن است نوشابه رژیمی با قند و کالری کمتر را انتخاب کنند. اما به گفته دکتر ژاک ژوسپیتر جونیور، روانپزشک، جایگزین کردن نوشابه معمولی با نوشابه رژیمی ممکن است حتی بدتر باشد. دکتر ژوسپیتر به هاف‌پست گفت: به این دلیل که بسیاری از نوشابه‌های رژیمی حاوی ماده شیمیایی به نام فنیل‌آلانین هستند که با متوقف کردن تولید مناسب سروتونین و دوپامین، دو مولکولی که برای خلق و خوی خوب به آن‌ها نیاز داریم، باعث اختلال در نوروشیمی مغز می‌شوند.

علاوه بر این مطالعات نشان داده‌اند که نوشابه‌های رژیمی خطر افسردگی را افزایش می‌دهند، به احتمال زیاد به دلیل شیرین‌کننده‌های مصنوعی مانند آسپارتام در این نوشیدنی‌ها. به گفته دکتر ژوسپیتر، آسپارتام یک نوروتوکسین شناخته شده است و ممکن است هورمون‌های استرس مانند کورتیزول را افزایش دهد و همچنین میزان رادیکال‌های آزاد را در مغز افزایش دهد.

غذاهای بسیار فرآوری‌شده معمولا حاوی قندهای افزوده، سدیم، چربی‌های اشباع، نمک و کالری بالا هستند. با این حال، آن‌ها جزو محبوب‌ترین غذاهای موجود هستند. به عنوان مثال، نان تست و پنکیک از غذاهای اصلی مورد علاقه افراد برای صرف صبحانه هستند. با این حال، نان تستی که از نان سفید تهیه می‌شود می‌تواند به سرعت به قند خون تبدیل شود زیرا نان از آرد سفید بسیار فرآوری‌شده تهیه شده است. قند می‌تواند سطح خون را به سرعت افزایش دهد و پس از افزایش ناگهانی انرژی، افت قند خون رخ دهد که همه اینها می‌تواند بر اضطراب و افسردگی تأثیر بگذارد.

به گفته دکتر لورن تیلور ادواردز، روانپزشکی که در زمینه اختلالات اضطراب و استرس تخصص دارد و به اثرات رژیم غذایی و تغذیه بر بیماری روانی و درمان آن علاقه دارد، الکل یک ماده کندکننده سیستم عصبی مرکزی است که می‌تواند باعث خستگی بیشتر شود و افسردگی را پس از نوشیدن بدتر کند.

دکتر دانیل توچی، مشاور حرفه‌ای نیز به هاف‌پست گفت: الکل به عنوان یک ماده افسرده‌کننده می‌تواند باعث ایجاد حالت خلقی منفی یا «اضطراب کاذب» وحشتناک شود. توچی، افزود که که برای حفظ سلامت روان خود تمام تلاش خود را می‌کند تا از الکل دوری کند.

آب‌نبات، کیک، کلوچه، پای، شیرینی و سایر غذاهای قندی می‌توانند به راحتی یک فرد علاقه‌منئد به شیرینی را ارضا کنند، اما خوردن خوراکی‌ها و تنقلات شیرین عواقبی دارد. یک مطالعه در سال ۲۰۱۵ که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شد، نشان داد که نوشیدنی‌های شیرین، غذاهای تصفیه شده و شیرینی‌ها با افزایش خطر افسردگی مرتبط بوده‌اند. جیسون فیلیپس، مددکار اجتماعی بالینی در این باره گفت که سعی می‌کند تا حد امکان از آب‌نبات دوری کند.

فقط به این دلیل که یک غذا یا نوشیدنی پسوند «میوه» را به خود اختصاص داده است، به این معنی نیست که برای سلامت جسمی یا روانی شما مفید است. به طور شگفت‌آوری، آب میوه یک نمونه است. چه سیب باشد، چه پرتقال یا طعم دیگری، آب میوه ممکن است سالم به نظر برسد، اما این نوشیدنی سرشار از قند و کالری است. نوشیدن منظم آب میوه نه تنها منجر به مشکلات سلامتی می‌شود، بلکه وقتی قند خون شما به سرعت بالا و پایین می‌رود، اضطراب و افسردگی را. نیز به همراه دارد

با این حال، همه قندها ناسالم نیستند و با افسردگی مرتبط هستند. قند طبیعی، مانند نوعی که در میوه یافت می‌شود، سالم‌تر است. یک مطالعه نشان داد افرادی که میوه را به عنوان میان وعده مصرف می‌کنند، کمتر احتمال دارد علائم افسردگی را گزارش کنند.

مت گلوویاک، مشاور بالینی گفت: چیزی که می‌تواند سلامت روان را به خطر بیندازد، غذاهای منجمد است. وعده‌های غذایی منجمد می‌توانند به التهاب در روده، جایی که بیشتر سروتونین (انتقال‌دهنده عصبی شادی) تولید می‌شود، کمک کنند. و وقتی در پی التهاب روده سروتونین به خطر بیفتد، سلامت روان نیز به خطر می‌افتد.