طرز تهیه کیک ملاقه‌ای خوشمزه و خانگی + فیلم

به گزارش سرویس آشپزی پایگاه خبری ساعدنیوز، کیک ملاقه ای یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال تهیه یک میان وعده ساده، سریع و خوشمزه در خانه هستند. این کیک با موادی اولیه و در زمانی کوتاه درست می‌شود و مناسب برای صبحانه یا عصرانه می‌باشد. در ادامه با آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه این کیک با طعم دلنشین، شما را همراهی می‌کنیم.

مواد لازم برای تهیه کیک ملاقه‌ای

• تخم مرغ: 1 عدد

• شکر: 1/2 پیمانه

• آرد: 1 پیمانه

• ماست: 1/2 پیمانه

• گلاب: 3 قاشق غذا خوری

• بیکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری

• وانیل: 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه کیک ملاقه‌ای

1. آماده سازی مواد:

   • ابتدا تمام مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند.

   • با استفاده از پیمانه یا لیوان دسته‌دار فرانسوی، مقدار مواد را اندازه‌گیری کنید.

2. الک کردن آرد:

   • آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید تا آرد سبک و هوادهی شود. این کار باعث می‌شود کیک بهتر پف کند.

3. هم زدن تخم مرغ:

   • در یک کاسه، تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر بریزید و با همزن دستی یا چنگال به مدت 1 تا 3 دقیقه هم بزنید تا خوب مخلوط شود.

4. اضافه کردن ماست و گلاب:

   • سپس گلاب و ماست را یکی یکی به مخلوط اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه هم بزنید تا مواد یکدست شوند.

5. اضافه کردن آرد:

   • به تدریج مخلوط آرد را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا مایه یکدست و غلیظی به دست آید.

6. سرخ کردن کیک:

   • یک تابه گود را کمی روغن بریزید و منتظر بمانید تا داغ شود.

   • سپس یک ملاقه از مایه کیک را داخل ملاقه بریزید و اجازه دهید پف کند.

   • پس از پف کردن، ملاقه را به آرامی در روغن داغ قرار دهید و کیک را سرخ کنید تا طلایی شود. در نهایت، کیک را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.

نکات کلیدی برای تهیه کیک ملاقه ای خوشمزه و ساده

• بهتر است در حین سرخ شدن، روغن را روی کیک بریزید تا به خوبی پف کند.

• توجه داشته باشید که اگر مواد خیلی شل یا سفت شود، کیک پف نخواهد کرد.