به گزارش رکنا، ترکیب دیزاین و طعم یه جورایی هنر آشپزی مدرنه. امروز دیگه فقط خوشمزه بودن کافی نیست، غذا باید خوشگل هم باشه. مثلاً اگه بشقاب غذا رو با دورچین سیب‌زمینی فنری یا برش‌های خیار و گوجه تزیین کنی، با یه نور خوب و کمی دکور، عکسش مستقیم می‌ره برای استوری! این یعنی هم دل مهمونا رو بردی، هم فالوئرا رو تحت تأثیر قرار دادی.
دیزاین کباب تابه ای این روزا برای خیلیا مهم‌تر از خود مزه‌ی غذا شده! آخه وقتی قراره غذاتو توی اینستاگرام به اشتراک بذاری یا بخوای مهموناتو با یه سفره‌ی خاص سورپرایز کنی، شکل و شمایل کباب تابه‌ای حسابی اهمیت پیدا می‌کنه. برعکس چیزی که فکر می‌کنن، فقط ریختن گوشت تو تابه و پختنش کباب تابه‌ای حساب نمیشه؛ باید براش وقت بذاری، خلاقیت به خرج بدی و با چیدمان و طراحی خاص، یه غذای خوشمزه و دیدنی بسازی.
یکی از راه‌هایی که برای دیزاین کباب تابه‌ای خیلی جواب می‌ده، استفاده از قالب‌های خاصه. مثلاً گوشت رو توی قالب‌های دایره‌ای یا قلبی شکل فرم بده و بعد بذار تو تابه سرخ بشه. یا اینکه با کمک حلقه‌های پیاز، گوشت رو داخلش فرم بدی تا هم ظاهرش جذاب شه، هم طعمش خاص‌تر. اضافه کردن گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای و سبزیجات رنگی هم نه تنها غذا رو خوش‌طعم‌تر می‌کنه، بلکه باعث میشه بشقابت پر از رنگ و جذابیت باشه.
خیلیا فکر می‌کنن دیزاین فقط کار رستوراناست، اما واقعیت اینه که توی خونه هم میشه با چند حرکت ساده معجزه کرد. مثلاً وقتی بچه‌ها اشتها ندارن، یه دیزاین بامزه از کباب تابه‌ای می‌تونه خیلی وسوسه‌برانگیز باشه. گوشت رو به شکل صورت خرسی درست کن یا چشم و دماغ براش بذار! خلاصه خلاقیت رو ول نکن، آشپزی فقط پختن نیست، یه جور سرگرمی و ابراز احساساته.
در نهایت باید گفت که دیزاین کباب تابه‌ای یه جور امضای شخصیه؛ هر کسی می‌تونه سبک خودشو داشته باشه. یکی دوست داره ساده و مینیمال بچینه، یکی پر از رنگ و تزئین. مهم اینه که از فرایند لذت ببری و بدونی که داری هنر خلق می‌کنی. پس بعد از این، هربار که خواستی کباب تابه‌ای درست کنی، فقط به طعم فکر نکن؛ یه کم هم به ظاهرش توجه کن، دنیات عوض میشه!
