به گزارش همشهری آنلاین، امروزه با افزایش آگاهی درباره اهمیت مصرف سبزیجات سالم و ارگانیک، بسیاری از افراد به کاشت سبزیجات در خانه روی آورده‌اند. کاهو، با رشد سریع و نیاز به مراقبت کم، یکی از بهترین گزینه‌ها برای شروع کشت خانگی است. این سبزی پرخاصیت نه‌تنها به‌راحتی در گلدان رشد می‌کند، بلکه در تمام طول سال می‌توان از برگ‌های تازه و خوش‌طعم آن لذت برد.
- دسترسی همیشگی به کاهوی تازه و بدون مواد شیمیایی
- صرفه‌جویی در هزینه‌های خرید سبزیجات
- نیاز به فضای کم و امکان کشت در آپارتمان
- رشد سریع و برداشت در مدت کوتاه (حدود ۸ هفته)
- کاهش ضایعات غذایی با برداشت به میزان نیاز
اگر به دنبال یک سبزی آسان‌کشت و پربازده هستید، این راهنمای کامل به شما کمک می‌کند تا از مرحله کاشت بذر تا برداشت محصول، به‌راحتی کاهو پرورش دهید.
مرحله ۱: انتخاب خاک مناسب
- خاک باید سبک، نرم و غنی از مواد آلی باشد تا ریشه‌ها به‌راحتی رشد کنند.
- از خاک‌های سنگین و فشرده خودداری کنید، زیرا مانع جذب آب و مواد مغذی می‌شوند.
- ترکیب خاک با کود پوسیده دامی، کمپوست یا ورمی‌کمپوست، کیفیت آن را افزایش می‌دهد.
- pH مناسب خاک: بین ۶ تا ۷.
مرحله ۲: آماده‌سازی خاک
- خاک را تا عمق ۲۰ تا ۳۰ سانتی‌متر شخم بزنید و با کود آلی مخلوط کنید.
- سنگ‌ریزه‌ها، کلوخه‌ها و ریشه‌های اضافی را از خاک جدا کنید.
- سطح خاک را صاف و یکنواخت کنید تا بذرها به‌صورت یکنواخت جوانه بزنند.
- پس از آماده‌سازی، خاک را به‌آرامی آبیاری کنید.
مرحله ۳: کاشت بذر
- بذرها را به‌صورت مستقیم در گلدان یا نشاکاری بکارید.
- عمق کاشت: نیم سانتی‌متر و با فاصله‌ای مناسب (۱۵ تا ۳۰ سانتی‌متر).
- پس از کاشت، لایه‌ای نازک از خاک نرم روی بذرها بریزید و آبیاری ملایم انجام دهید.
- خاک را در روزهای اول همواره مرطوب نگه دارید تا جوانه‌زنی کامل شود.
مرحله ۴: برداشت کاهو
- زمان برداشت: ۸ تا ۱۲ هفته پس از کاشت (بسته به نوع کاهو).
- برای برداشت مداوم، هر ۲ تا ۳ هفته بذرهای جدید بکارید.
- برگ‌های بیرونی را به‌تدریج برداشت کنید تا گیاه به رشد خود ادامه دهد.
۱. آبیاری
- خاک باید همیشه مرطوب باشد، اما از آبیاری بیش از حد خودداری کنید تا از پوسیدگی ریشه جلوگیری شود.
- بهترین زمان آبیاری: صبح‌ها یا زمانی که سطح خاک در حال خشک شدن است.
- روش آبیاری: آبپاش یا قطره‌ای برای حفظ رطوبت یکنواخت.
۲. نور و دما
- نور مناسب: نور غیرمستقیم یا نور ملایم صبحگاهی (آفتاب شدید باعث سوختگی برگ‌ها می‌شود).
- دمای ایده‌آل: بین ۱۴ تا ۱۸ درجه سانتیگراد.
- در دمای بالای ۲۵ درجه، برگ‌ها ممکن است تلخ شوند.
۳. کوددهی
- از کودهای نیتروژن‌دار برای رشد بهتر برگ‌ها استفاده کنید.
- کوددهی را هر ۲ تا ۳ هفته تکرار کنید.
- از کوددهی بیش از حد خودداری کنید، زیرا باعث سوختگی ریشه می‌شود.
۴. هرس و نگهداری
- برگ‌های زرد و قدیمی را حذف کنید تا گیاه انرژی خود را صرف رشد برگ‌های جدید کند.
- برداشت تدریجی برگ‌های بیرونی، رشد مداوم را تضمین می‌کند.
۵. کنترل آفات و بیماری‌ها
- آفات رایج: شته، حلزون و سفیدک.
- پیشگیری: بررسی روزانه برگ‌ها و استفاده از محلول‌های طبیعی مانند صابون باغبانی.
- زهکشی مناسب و فاصله‌گذاری بین گیاهان از بیماری‌های قارچی جلوگیری می‌کند.
- در مناطق سرد: ۴ تا ۶ هفته قبل از آخرین یخبندان، بذرها را در سینی نشا بکارید و در بهار به گلدان منتقل کنید.
- در مناطق معتدل: کاشت مستقیم بذر در پاییز یا اوایل بهار امکان‌پذیر است.
کاشت کاهو در گلدان روشی آسان و لذت‌بخش برای داشتن سبزیجات تازه در خانه است. با رعایت اصول کاشت و نگهداری، می‌توانید در هر فصل از برداشت محصول لذت ببرید.
