خرد کردن مرغ / روشی سریع و آسان برای ۱۰ تکه کردن مرغ در خانه
چگونه یک مرغ را تکه کنیم: برش ده تکه راحت .
سرآشپز نشان می دهد که چگونه یک مرغ کامل را برای سرخ کردن به سبک جنوبی خرد کنید. این روش که مرغ "کانتری برش" نامیده می شود، 10 قطعه مرغ (2 بال، 2 پا، 2 ران و 4 قطعه سینه استخوانی) با تمرکز بر حفظ یکپارچگی پوست، به ویژه پوست روی تکه های سینه تولید می کند.
