چقدر ویتامین آ نیاز داریم؟ علائم کمبود آن چیست ؟
مقدار ویتامین آ مورد نیاز روزانه، علائم کمبود و خطرات مصرف بیش از حد آن را در این مقاله بخوانید.
چقدر ویتامین آ نیاز داریم؟
مرکز ملی بهداشت و سلامت ایالات متحده مقدار ویتامین آ لازم روزانه را به صورت معادل های فعالیت رتینول یا «آراِی ئی» (RAE) تعیین می کند تا انواع مختلف ویتامین آ که بدن، آنها را به رتینول تبدیل می کند در نظر گرفته شوند. «آراِی ئی» واحدی است که میزان فعالیت ویتامین آ را در بدن اندازه گیری می کند چراکه اشکال مختلف ویتامین آ مانند رتینول، بتاکاروتن و سایر کاروتنوئیدها، فعالیت های متفاوتی در بدن دارند.
توصیه ها بسته به سن و جنسیت متفاوت است اما معمولا پیشنهاد می شود که کودکان زیر ۱۳ سال بین ۳۰۰ تا ۶۰۰ میکروگرم آراِی ئی دریافت کنند و افراد بالای ۱۴ سال۷۰۰ تا ۹۰۰ میکروگرم آراِی ئی.
نگرانی اصلی در مورد مصرف ویتامین آ این است که برخلاف ویتامین های محلول در آب که اگر بیش از حد مصرف شوند از طریق ادرار دفع می شوند، ویتامین آ اضافی در بدن ذخیره می شود و با گذشت زمان به مسمومیت منجر می شود. این مسمومیت مجموعه ای از مشکلات سلامت از جمله مشکلات کبدی و آسیب به سایر اندام ها را به همراه خواهد داشت.
