روش تهیه کتلت سبزیجات بدون روغن مرحله به مرحله
طرز تهیه کتلت سبزیجات بدون روغن
کتلت سبزیجات بدون روغن نوعی کتلت بسیار خوشمزه و سالم است که بدون نیاز به سرخ کردن میتوانید آن را درست کنید.
مواد لازم برای کتلت سبزیجات بدون روغن :
- سیب زمینی: 2 عدد متوسط
- هویج: 1 عدد متوسط
- کدو سبز: 1 عدد کوچک
- پیاز: 1 عدد کوچک
- سیر: 2 حبه
- جعفری و گشنیز خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: 1 عدد
- آرد سوخاری: به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه کاری: به مقدار لازم
طرز تهیه کتلت سبزیجات بدون روغن :
سیب زمینی‌ها را آب پز کنید و پس از پخته شدن، پوست آن‌ها را بگیرید و رنده کنید.
هویج، کدو سبز و پیاز را نیز رنده کنید. سیر را ریز خرد کنید.
در یک کاسه بزرگ، سیب زمینی، هویج، کدو سبز، پیاز، سیر، جعفری، گشنیز، تخم مرغ و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید.
به تدریج آرد سوخاری را اضافه کنید تا مخلوط به غلظت مناسب برسد و بتوانید آن را به شکل کتلت درآورید.
تابه رژیمی را گرم کنید.
از مایه کتلت به اندازه دلخواه بردارید و به شکل کتلت درآورید.
کتلت‌ها را در تابه رژیمی بچینید و با حرارت ملایم بپزید تا هر دو طرف آن‌ها طلایی شود.
نکات لازم جهت تهیه کتلت سبزیجات بدون روغن :
میتوانید از سبزیجات دیگری مانند نخود فرنگی، ذرت و فلفل دلمه ای نیز در تهیه کتلت استفاده کنید.
برای طعم بهتر، میتوانید از ادویه‌های دلخواه خود نیز استفاده کنید.
برای جلوگیری از چسبیدن کتلت ها به تابه میتوانید از کاغذ روغنی استفاده کنید.
برای تهیه کتلت رژیمی بدون روغن، میتوانید کتلت‌ها را در فر نیز بپزید.
امیدوارم از این دستور پخت لذت ببرید!
