طرز تهیه کتلت بازاری لذیذ و خوشمزه بدون گوشت + فیلم
به گزارش سرویس آشپزی پایگاه خبری ساعدنیوز، کتلت بازاری یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که به دلیل طعم لذیذ و راحتی تهیه، طرفداران زیادی دارد. این غذا به طور خاص به عنوان یک گزینه مناسب برای کسانی که به دنبال یک وعده غذایی بدون گوشت هستند، شناخته می‌شود. در ادامه، با آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کتلت بازاری بدون گوشت همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کتلت بازاری
سیب‌زمینی متوسط: 3 عدد
آرد سفید: 1 پیمانه
تخم‌مرغ: 1 عدد
کره: 1 قاشق غذاخوری
آب: 1 پیمانه
آرد سوخاری: 4 قاشق غذاخوری
زردچوبه: 1 قاشق چای‌خوری
پیاز متوسط: 1 عدد
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه کتلت بازاری
مرحله 1: آماده‌سازی سیب‌زمینی
ابتدا سیب‌زمینی‌ها را به خوبی آب‌پز کنید. پس از پخته شدن، پوست آن‌ها را گرفته و در حالی که داغ هستند، آن‌ها را له کنید. این مرحله باعث می‌شود که کتلت شما نرم و لطیف شود.
مرحله 2: تهیه خمیر کتلت
در یک قابلمه، آب، زردچوبه و کره را ریخته و روی حرارت قرار دهید. وقتی که مواد به جوش آمدند، آرد را به طور یکجا به آن اضافه کنید. حرارت را کاهش دهید و به سرعت هم بزنید. این کار را حدود سه دقیقه ادامه دهید تا خمیر به خوبی جمع شود و وسط ظرف شکل بگیرد.
مرحله 3: افزودن پیاز
پیاز را به صورت ریز رنده کنید و آب آن را بگیرید. سپس آب پیاز را به مخلوط سیب‌زمینی اضافه کنید. همچنین نمک، فلفل، تخم‌مرغ و آرد سوخاری را نیز اضافه کرده و همه مواد را به خوبی مخلوط کنید.
مرحله 4: شکل دادن به کتلت
مخلوط به دست آمده باید کم‌چسبندگی داشته باشد. اکنون می‌توانید خمیر را به شکل دلخواه درآورده و در دست فرم دهید. این شکل‌دهی به شما کمک می‌کند تا کتلت‌ها به خوبی در روغن سرخ شوند.
مرحله 5: سرخ کردن کتلت
در یک ماهیتابه، روغن را گرم کنید و کتلت‌ها را درون آن سرخ کنید. اجازه دهید تا هر دو طرف کتلت‌ها طلایی و ترد شوند.
نتیجه‌گیری
کتلت بازاری بدون گوشت یک گزینه عالی برای وعده‌های غذایی سریع و خوشمزه است. این غذا را می‌توان به عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی سرو کرد و با سالاد یا سبزیجات تازه همراه نمود. امیدواریم از تهیه و میل کردن این کتلت‌های خوشمزه لذت ببرید!
با دنبال کردن این مراحل، شما می‌توانید یک کتلت بازاری خوشمزه و سالم تهیه کنید که همه اعضای خانواده از آن لذت ببرند. نوش جان!
