معروفترین غذای خاص چهارشنبه سوری ایرانیان از گذشته تا به امروز/ طرز تهیه رشته پلو، نمادی از طول عمر و خوش شانسی
به گزارش سرویس آشپزی ساعد نیوز، از قدیم رسم بوده که شب چهارشنبه سوری یعنی، شب آخرین سه شنبه ی سال، ایرانی ها دور هم جمع می شدن و رشته پلو درست می کردن و همراه عزیزانشون در کنار مراسم دیگه ای که پریدن از روی آتش و ساز و رقص و آواز و کلی مراسم قشنگ دیگه فقط بخش کوچیکی از اونها بوده به جشن و شادی مشغول می شدن. البته مناطق مختلف ایران در این روز خاص غذاهای خاص دیگری مثل دلمه برگ مو را تهیه میکنند. رسم شما چیه؟ چهارشنبه سوری توی شهر و خانواده ی شما چجوری برگزار میشه؟
ما که به همین رشته پلو معتقدیم و سبزی پلو با ماهی رو میذاریم برای شب عید. رشته پلویی که امروز بهتون آموزش دادم ، قطعا خوشمزه ترین رشته پلوی اصیل ایرانی هستش که میتونین درست کنین و پیشنهاد میکنم که با طعم روغن حیوانی و زعفران فوق العاده خوشمزه ترش کنید.
مواد لازم
برنج ایرانی 3 پیمانه
رشته پلویی 1و نیم پیمانه
گوشت چرخ کرده 250 گرم
پیاز 2 عدد
کشمش پلویی 2 ق
زرشک 2 ق
زعفران 2 ق غ
نمک،فلفل سیاه،دارچین،سماق،پاپریکا،پودر سیر به میزان دلخواه
