به گزارش همشهری آنلاین، آنچه روزانه وارد بدن‌مان می‌کنیم، نه‌تنها انرژی و سوخت سلول‌ها را تأمین می‌کند، بلکه کیفیت ساختار سلول‌های پوست و مو را نیز تعیین می‌نماید.
بسیاری از مشکلاتی که با آن‌ها درگیر هستیم—از جوش و تیرگی پوست گرفته تا ریزش مو و شکنندگی ناخن‌ها—ریشه در کمبود مواد مغذی یا مصرف بیش از اندازه‌ی مواد مضر دارند. در این مطلب از همشهری آنلاین، قصد داریم با نگاهی علمی، کاربردی و در عین حال قابل اجرا، بررسی کنیم که چگونه تغذیه می‌تواند سلامت پوست و مو را تقویت یا تضعیف کند. اگر به دنبال درخشندگی طبیعی و ماندگار هستید، این مطلب را تا پایان بخوانید.
سلول‌های پوست و مو، همانند سایر سلول‌های بدن، برای رشد، ترمیم و عملکرد طبیعی، نیازمند دریافت مواد مغذی خاصی هستند. اما برخلاف سایر بافت‌ها، این سلول‌ها با سرعت بالا تجدید می‌شوند. بنابراین، تاثیر تغذیه بر آن‌ها سریع‌تر و مشهودتر از دیگر اندام‌ها است.
وقتی رژیم غذایی غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، اسیدهای چرب ضروری و آنتی‌اکسیدان‌ها باشد، پوست می‌تواند بهتر بازسازی شود، خاصیت ارتجاعی‌اش را حفظ کند و در برابر آسیب‌های محیطی مقاوم بماند. از سوی دیگر، مو نیز در شرایط تغذیه مناسب، رشد بهتری دارد، کمتر می‌ریزد و سالم‌تر به نظر می‌رسد.
در مقابل، رژیم غذایی فاقد مواد مغذی یا مملو از غذاهای فرآوری‌شده، قند و چربی‌های ناسالم می‌تواند باعث بروز آکنه، تیرگی، خشکی، ریزش مو و پیری زودرس شود.
ویتامین‌ها نقشی کلیدی در عملکرد و ظاهر پوست دارند. هر یک از آن‌ها مسئول بخشی از فرایندهای بازسازی، محافظت یا تغذیه پوست هستند.
ویتامین A
این ویتامین به نوسازی سلول‌های پوستی کمک می‌کند و در کنترل ترشح چربی پوست موثر است. کمبود آن می‌تواند باعث خشکی شدید، پوسته‌پوسته شدن و مستعد شدن پوست به جوش شود.
منابع غذایی: هویج، سیب‌زمینی شیرین، اسفناج، زرده تخم‌مرغ، جگر
ویتامین C
آنتی‌اکسیدانی قوی که در ساخت کلاژن نقش دارد. این ویتامین به بهبود زخم‌ها، شفافیت پوست و کاهش لک‌های ناشی از آفتاب کمک می‌کند.
منابع غذایی: پرتقال، کیوی، فلفل دلمه‌ای، توت‌فرنگی، کلم بروکلی
ویتامین E
ویتامین E پوست را در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت می‌کند. باعث رطوبت‌رسانی، ترمیم پوست و کاهش التهابات پوستی میشود.
منابع غذایی: مغزها (مانند بادام و گردو)، روغن‌های گیاهی، آووکادو، اسفناج
ویتامین D
این ویتامین نقش مهمی در ایمنی پوست دارد و کمبود آن ممکن است با مشکلاتی مانند اگزما و آکنه همراه باشد.
منابع غذایی: نور خورشید (منبع اصلی)، ماهی‌های چرب، تخم‌مرغ، لبنیات غنی‌شده
علاوه بر ویتامین‌ها، مواد معدنی نیز نقش کلیدی در حفظ سلامت و زیبایی پوست ایفا می‌کنند.
روی (زینک)
روی به تنظیم چربی پوست، ترمیم زخم‌ها و مقابله با جوش و التهاب کمک می‌کند.
منابع غذایی: گوشت قرمز، حبوبات، مغزها، تخمه کدو، غلات کامل
سلنیوم
آنتی‌اکسیدانی که به محافظت از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از اشعه UV کمک کرده و روند پیری را کند می‌کند.
منابع غذایی: تخم آفتابگردان، آجیل برزیلی، تخم‌مرغ، ماهی تن
آهن
کمبود آهن می‌تواند موجب رنگ‌پریدگی، تیرگی زیر چشم و ضعف عمومی پوست شود.
منابع غذایی: گوشت قرمز، عدس، سبزیجات برگ‌دار تیره، کشمش
مو، بافتی پروتئینی است که برای رشد و پایداری، نیازمند تأمین مداوم مواد مغذی خاصی است. در ادامه، به بررسی مهم‌ترین عناصر تغذیه‌ای برای تقویت مو می‌پردازیم.
پروتئین
مو از کراتین، نوعی پروتئین، ساخته شده است. کمبود پروتئین در رژیم غذایی می‌تواند باعث کاهش رشد و شکنندگی موها شود.
منابع غذایی: تخم‌مرغ، مرغ، ماهی، لبنیات، حبوبات
بیوتین (ویتامین B۷)
بیوتین به رشد مو، تقویت فولیکول‌ها و جلوگیری از ریزش کمک می‌کند. کمبود آن با شکنندگی ناخن، ریزش مو و خشکی پوست همراه است.
منابع غذایی: تخم‌مرغ، مغزها، موز، آووکادو، غلات کامل
اسیدهای چرب امگا-۳
این چربی‌های مفید به حفظ رطوبت پوست سر، درخشش مو و جلوگیری از ریزش کمک می‌کنند.
منابع غذایی: ماهی‌های چرب مانند سالمون، گردو، بذر کتان، روغن کانولا
نیاسین (ویتامین B۳)
نیاسین گردش خون در پوست سر را افزایش می‌دهد و به تغذیه بهتر فولیکول‌ها کمک می‌کند.
منابع غذایی: گوشت مرغ، ماهی، بادام‌زمینی، عدس
همان‌طور که مواد مغذی به زیبایی پوست و مو کمک می‌کنند، برخی غذاها نیز ممکن است به آن‌ها آسیب بزنند و روند پیری یا تخریب سلولی را تسریع کنند.
- قندهای ساده: مصرف زیاد قند باعث افزایش التهاب، تخریب کلاژن و بروز آکنه میشود.
- غذاهای فرآوری‌شده: فست‌فودها، چیپس، سوسیس و کالباس معمولاً فاقد مواد مغذی و سرشار از نمک و چربی‌های ترانس هستند که می‌توانند باعث خشکی، تیرگی پوست و افزایش ریزش مو شوند.
- لبنیات پرچرب (در برخی افراد) : در برخی افراد، لبنیات ممکن است موجب تشدید آکنه شود. بهتر است کیفیت، میزان و زمان مصرف آن کنترل شود.
- مصرف زیاد نمک: نمک زیاد می‌تواند باعث احتباس آب، پف‌کردگی و ایجاد حلقه‌های تیره زیر چشم شود.
اگرچه تغذیه نقش اصلی دارد، اما سبک زندگی سالم و مکمل‌های مناسب نیز در حفظ سلامت پوست و مو موثر هستند.
- نوشیدن آب کافی برای حفظ رطوبت پوست
- خواب کافی (۷ تا ۸ ساعت در شب) برای ترمیم سلولی
البته پیش از شروع مصرف مکمل، باید وضعیت تغذیه فرد بررسی و در صورت نیاز با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت شود.
برای آن‌که تغذیه سالم در عمل هم قابل پیاده‌سازی باشد، در اینجا یک برنامه غذایی روزانه ساده و سرشار از مواد مغذی مؤثر بر پوست و مو پیشنهاد میشود:
صبحانه: تخم‌مرغ آب‌پز + نان سبوس‌دار + آووکادو + چای سبز میان‌وعده: چند عدد بادام و گردو + میوه فصل (مثلاً کیوی یا پرتقال) ناهار: مرغ کبابی + برنج قهوه‌ای + سالاد با روغن زیتون عصرانه: ماست یونانی + بذر کتان یا تخمه آفتابگردان شام: سوپ سبزیجات + نان سبوس‌دار + کمی ماهی یا تخم‌مرغ قبل از خواب: یک لیوان شیر گرم یا دمنوش بابونه
این برنامه نه‌تنها متعادل و مغذی است، بلکه اجرای آن برای بسیاری از افراد امکان‌پذیر است.
در پایان می‌توان گفت که سلامت پوست و مو تنها به مراقبت‌های بیرونی و محصولات زیبایی وابسته نیست. آنچه به بدن می‌رسد، چه از نظر کیفیت و چه کمیت، تعیین‌کننده شادابی، شفافیت و قدرت مو و پوست است.
با گنجاندن ویتامین‌ها، مواد معدنی، اسیدهای چرب و پروتئین‌های مفید در رژیم غذایی روزانه، و همچنین پرهیز از غذاهای آسیب‌زا می‌توان به نتایجی چشمگیر در زیبایی و سلامت رسید. اگر به دنبال پوستی صاف و مویی درخشان هستید، باید تغذیه‌تان را مانند کرم و شامپوی مناسب جدی بگیرید. شروع تغییر از امروز، می‌تواند آینده‌ای روشن‌تر، جوان‌تر و زیباتر برایتان رقم بزند.
