هشداری برای دیابتی‌ها: این میوه‌های تابستانی را با احتیاط بخورید!
سیدعلی کشاورز، متخصص تغذیه، با توجه به گرمای تابستان و تغییرات غذایی این فصل، توصیه‌های مهمی برای بیماران دیابتی و همچنین کودکان ارائه کرده است. او تاکید کرد که بیماران دیابتی باید میوه‌ها را با فاصله زمانی مشخصی از وعده‌های غذایی خود مصرف کنند. به گفته او، بهترین زمان مصرف میوه برای این بیماران، حدود ۲.۵ تا ۳ ساعت پس از صرف غذا است.
کشاورز به طور خاص به میوه‌هایی اشاره کرد که به دلیل قند بالا، مصرف آن‌ها برای دیابتی‌ها باید با احتیاط و محدودیت همراه باشد. میوه‌هایی نظیر موز، انگور، خربزه، هندوانه و طالبی در این دسته قرار می‌گیرند. او برای روشن‌تر شدن موضوع، مثال‌هایی از واحد مصرفی میوه ارائه داد و گفت که نصف موز یا یک لیوان پر از خربزه معادل یک واحد میوه است که باید در مصرف آن دقت شود.
این متخصص تغذیه افزود که دیابتی‌ها می‌توانند بعد از رعایت فاصله زمانی مناسب، واحد دوم میوه را نیز مصرف کنند، اما خوردن مقدار زیادی میوه به صورت همزمان توصیه نمی‌شود. همچنین، وی به یک نکته مهم دیگر نیز اشاره کرد و گفت که اگر فاصله بین شام و زمان خواب کمتر از دو ساعت باشد، بهتر است از مصرف میوه قبل از خواب خودداری شود.
کشاورز در ادامه به اهمیت رژیم غذایی برای کودکان و سالمندان در تابستان پرداخت. او بر مصرف غذاهای سبک و روش‌های پخت سالم مانند آب‌پز، بخارپز و جوجه کبابی تاکید کرد و توصیه کرد از مصرف غذاهای پر سس و چرب به شدت پرهیز شود. همچنین، آش و سوپ‌هایی که سرشار از سبزیجات هستند، به عنوان منابع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و نمک‌های ضروری برای بدن، معرفی شدند.
وی همچنین بر لزوم گنجاندن سبزی خوردن و سالاد بدون سس (با آبلیمو) در وعده‌های غذایی تابستانی تاکید کرد. به گفته او، فیبرها و رنگدانه‌های موجود در سبزی‌ها و میوه‌ها نقش مهمی در حفظ سلامت عمومی بدن ایفا می‌کنند.
کشاورز با اشاره به افزایش چشمگیر چاقی در کودکان طی چهار دهه گذشته، اهمیت رعایت اصول تغذیه سالم و محدود کردن مصرف فست‌فودها و غذاهای سنگین را برای این گروه سنی بسیار حیاتی دانست. این توصیه‌ها می‌تواند به حفظ سلامت و پیشگیری از مشکلات مرتبط با وزن در کودکان کمک شایانی کند.
