سوشی وگان / طرز تهیه رول‌هایی خوشمزه و سالم بدون هرگونه مواد حیوانی!

سوشی وگان، یک جایگزین خوشمزه و سالم برای سوشی سنتی است. در این نوع سوشی، به جای ماهی و سایر غذاهای دریایی، از مواد گیاهی متنوع و خوش‌طعم استفاده می‌شود.

طرز تهیه و دستور پخت رول سوشی وگان

آیا به دنبال یک گزینه سالم و خوشمزه برای غذای خود هستید؟ رول‌های سوشی وگان می‌توانند انتخابی عالی برای شما باشند! این دستور تهیه آسان از مواد طبیعی و گیاهی ساخته شده و طعمی لذیذ و متفاوت را به شما ارائه می‌دهد. با ما همراه باشید و با روش تهیه این رول‌های خوشمزه آشنا شوید.

مواد لازم جهت تهیه رول سوشی وگان:

برنج سوشی: 1 پیمانه
آب: 1 و 1/4 پیمانه
سرکه برنج: 3 قاشق غذاخوری
شکر: 1 قاشق غذاخوری
نمک: 1/2 قاشق چایخوری
ورق نوری (جلبک دریایی): 4 عدد
آووکادو: 1 عدد
خیار: 1 عدد
هویج: 1 عدد
فلفل دلمه‌ای رنگی: 1 عدد
سس سویا، زنجبیل ترشی و واسابی (اختیاری) برای سرو

رول سوشی وگان

طرز تهیه رول سوشی وگان:

پخت برنج: برنج سوشی را چند بار با آب سرد بشویید تا آب آن شفاف شود. سپس برنج و آب را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. وقتی آب جوش آمد، حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و به مدت 15 دقیقه بپزید تا آب برنج کاملاً جذب شود. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و 10 دقیقه دیگر بدون برداشتن در، استراحت دهید.

تهیه سس برنج: سرکه برنج، شکر و نمک را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. سپس آن را به برنج پخته شده اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا برنج با سس آغشته شود.

آماده‌سازی مواد میانی: آووکادو، خیار، هویج و فلفل دلمه‌ای را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

رول کردن سوشی: یک ورق نوری را روی حصیر سوشی قرار دهید. یک لایه نازک از برنج را روی ورق نوری پخش کنید، به طوری که حدود 2 سانتی‌متر از لبه بالایی ورق نوری خالی بماند. مواد میانی را به صورت ردیفی در وسط برنج قرار دهید. با استفاده از حصیر سوشی، ورق نوری را از پایین به سمت بالا رول کنید. لبه بالایی ورق نوری را با کمی آب مرطوب کنید تا به رول بچسبد.

برش و سرو: رول سوشی را با یک چاقوی تیز به قطعات مساوی برش دهید. سوشی وگان را با سس سویا، زنجبیل ترشی و واسابی سرو کنید.

دستور پخت رول سوشی