بورس قهوه تخصصی در ایران و تهران کجاست؟

اولین بار بورس قهوه تخصصی در ایران سال 1400 توسط برند قهوه شامات در خ سهروردی شمالی در تهران افتتاح شد.

مازیار امینی مالک و موسس برند قهوه شامات داستان خود را اینگونه آغاز می کند:

من عاشق قهوه هستم و وقتی در سال 95 سفری به استان خوزستان داشتم آنجا متوجه سرو انواع قهو ه و علاقه مردم به نوشیدن قهوه شدم.

تجربه طعم انواع قهوه سرو شده برایم جالب بود و این کنجکاوی مرا به سمت صنعت قهوه سوق داد . تصمیم گرفتم وارد این صنعت شوم اما متاسفانه بعد از ورود متوجه شدم اکثر تولید کنندگان از نا آگاهی مردم سواستفاده کرده و یک یا دو مدل قهوه را بعنوان تنوع قهوه به مشتری می فروشند. این کار با اصول من سازگار نبود و نمی خواستم به شیوه این افراد در این صنعت مشغول باشم. پس تصمیم گرفتم خودم با این چالش مواجه شوم و در حد توانم این خلا را پر کنم.

در ابتدا متوجه شدم اطلاعات و دانش علمی در زمینه صنعت قهوه در ایران خیلی کم است و این صنعت بیشتر به صورت تجربی کار خود را ادامه داده است. از اونجایی که مهندسی خونده بودم و قبلا در زمینه دریافت ایزو تجربه داشتم تصمیم گرفتم تا از ابتدا با مستندات کارم را به پیش ببرم اما این کار سرمایه زیادی می خواست و من که در ابتدای راه بودم برایم سخت بود .

با هر سختی که بود این مسیر پر چالش را پیمودم و موفق شدم اولین برندی باشم که آلبوم رست با روش علمی درست میکند و برای تک تک قهوه ها شناسنامه رست دارد . به لطف خداوند بعد از چند ماه تلاش توانستم برای تک تک انواع دانه‌ها این شناسنامه را تهیه کنم و در این راه سطح دانش علمی و عملی خودم را بالا ببرم.

اینکار سرمایه زیادی از من درگیر کرد زیرا برای تست هر دانه ناچار به خرید کیسه آن دانه خام بودیم و قیمت ها با دلار محاسبه می شد.

بعد از آن برند شامات را ثبت کردم و بصورت فروش اینترنتی از طریق پلتفرم های انلاین محصولاتم را به بازار معرفی کردم. خوشبختانه با افتخار می گویم که محصولات ما رضایت 100 درصدی مشتریان را دارد و این همه سختی کشیدن نتیجه خوبی عایدمان کرد .

ما 4 سال در خوزستان بعنوان تولید کننده قهوه مشغول بودیم و بعد از آن به لطف خداوند به تهران برگشتیم و ادامه کار را در تهران استارت زدیم.

از سال 1400 در تهران ملک خودم را در خیابان سهروردی به اینکار اختصاص دادم و در تمام این مدت علی رغم وضعت بد اقتصادی و رکود تورمی تلاش کردم تا از کیفیت کار و دانه‌ها کاسته نشود و همچنان مشتری‌ها راضی باشند. در حال حاضر بیش از 90 مدل قهوه تخصصی ارایه می‌دهیم هم فروش حضوری داریم و هم اینترنتی. اما چون محدودیت فضا به ما اجازه ارایه این تنوع را نمی دهد برای همین تصمیم گرفتیم بصورت انلاین محصولاتمان را در دسترس همه مشتریان قرار دهیم .

ما در وبسایت shamatcoffee.com بیش از حدود 85 مدل قهوه های تک خاستگاه و میکس های تخصصی معرفی کردیم که تک تک این محصولات برای قهوه نوشان با سلیقه مختلف موجود و تولید خودمون هست.

طرفدار قهوه های ترک با طعم های مختلف ، انواع قهوه فرانسه و میکس های تخصصی شامات رو کاربران میتونن برای شب عید و ماه رمضان سفارش بدن تا براشون ارسال بشه.

کلمات کلیدی :

قهوه تخصصی، قهوه میکس تخصصی، انواع دانه قهوه، قهوه عربیکا، قهوه روبوستا، قهوه های ترکیبی، اولین بورس قهوه ایران و تهران، فروش قهوه اینترنتی با طعم خاص، قهوه شامات