به گزارش رکنا، کُتاب غذای روستایی محبوب در قفقاز و جمهوری آذربایجان است که با سبزیجات معطر ، پنیر یا گوشت در تابه یا ساج بدون روغن پخته می‌شود.
سفر به داغستان؛ آشپزی روستایی با کُتاب سنتی و سبزیجات بهاری + فیلم
رکنا: یک بانوی روستایی در داغستان با استفاده از آرد و سبزیجات بهاری، کُتاب سنتی را در فضای طبیعی آماده می کند.
