چاقوی زنجان؛ میراثی در دست استادکاران
صنعت چاقوسازی در زنجان، نه‌فقط یک حرفه، بلکه میراثی فرهنگی و هنری‌ست که نسل به نسل در کارگاه‌های کوچک و تاریک، زیر نور مشعل و صدای چکش بر فولاد، زنده مانده است. زنجان از دیرباز با نام چاقویش شناخته می‌شود؛ هنری دستی که ریشه در تاریخ این شهر دارد و نمادی از مهارت، دقت و ذوق ایرانی‌ست. چاقوی زنجان از دوران قاجار تاکنون یکی از شاخص‌ترین صنایع دستی ایران به شمار می‌آید و امروزه نیز با وجود تحولات صنعتی، همچنان جایگاه خود را حفظ کرده است.
