طرز تهیه دسر بیسکوییت و طالبی برای 4 تا 6 نفر
طرز تهیه دسر بیسکوییت و طالبی در ۵ دقیقه!
دسرها همیشه بخشی جدایی ناپذیر از سفره های ایرانی بوده اند و هرکدام طعم و عطر خاص خود را دارند. در این بین، دسرهایی که با میوه های تازه تهیه می شوند به ویژه محبوب هستند. یکی از دسرهای ساده و در عین حال خوشمزه، دسر بیسکوییت و طالبی است. این دسر با ترکیب لطافت بیسکوییت و طعم شیرین و آبدار طالبی، یک گزینه ایده آل برای مهمانی ها و دورهمی ها محسوب می شود. در این مقاله، به طرز تهیه این دسر خوشمزه پرداخته و نکات لازم را برای تهیه ی آن ارائه خواهیم کرد.
مواد لازم
برای تهیه دسر بیسکوییت و طالبی به مواد زیر نیاز دارید:
- بیسکوییت ساده: 200 گرم
- طالبی: 500 گرم
- خامه: 300 گرم
- شکر: 100 گرم (به دلخواه)
- وانیل: 1 قاشق چای خوری
- آب لیمو: 2 قاشق غذاخوری
- یک بسته ژله طالبی: 10 گرم
این مواد برای تهیه یک دسر برای ۴ تا ۶ نفر کافی است.
مراحل تهیه
مرحله 1: آماده سازی طالبی
قبل از هر چیزی، طالبی را به خوبی بشویید و پوست آن را بکنید. سپس طالبی را خرد کنید و داخل دستگاه غذاساز بریزید.
مرحله 2: تهیه کرم خامه
در یک کاسه بزرگ، خامه را با شکر و وانیل ترکیب کنید. با استفاده از همزن برقی، این ترکیب را به خوبی بزنید تا خامه فرم بگیرد و حجم آن افزایش یابد. این مرحله بسیار مهم است زیرا خامه فرم گرفته باعث می شود دسر سبک تر و دلپذیرتر شود.
مرحله 3: اضافه کردن طالبی
بعد از آماده شدن خامه، طالبی میکس شده را به آرامی به آن اضافه کنید. در این مرحله، یک بسته پودر ژله را با یک لیوان آب جوش یا شیر حل کرده و پس از باز شدن ذرات ژله آن را به مواد اضافه می کنیم.
مرحله 4: آماده سازی بیسکوییت
بیسکوییت ها را در یک ظرف مناسب قرار دهید. می توانید از بیسکوییت های ساده یا بیسکوییت های طعم دار مانند وانیلی یا کاکائویی استفاده کنید. سپس با مقداری شیر یا آب، بیسکوییت ها را مرطوب کنید تا نرم شوند.
مرحله 5: چینش دسر
حالا نوبت به چینش دسر می رسد. در یک ظرف مناسب، یک لایه از بیسکوییت های مرطوب شده را قرار دهید. سپس مقداری از مخلوط خامه و طالبی را روی بیسکوییت ها بریزید. این کار را ادامه دهید تا همه مواد تمام شود. آخرین لایه باید خامه و طالبی باشد.
مرحله 6: سرد کردن دسر
پس از چینش دسر، آن را به مدت حداقل ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد و سفت شود. این مرحله باعث می شود که طعم ها به خوبی با هم ترکیب شوند و دسر شکل بگیرد.
نکات مهم در تهیه دسر بیسکوییت و طالبی
انتخاب میوه تازه: استفاده از میوه های تازه و رسیده، طعم دسر را به طرز قابل توجهی افزایش می دهد. به همین دلیل از خرید میوه های بی کیفیت پرهیز کنید.
استفاده از خامه پرچرب: خامه پرچرب باعث می شود که دسر شما خوشمزه تر و خامه ای تر شود.
تنوع طعم: می توانید از میوه های دیگری مانند موز، توت فرنگی یا انبه نیز در کنار طالبی استفاده کنید تا تنوع طعم بیشتری داشته باشید.
ژلاتین: اگر می خواهید دسر شما سفت تر باشد، می توانید از ژلاتین به میزان کمی استفاده کنید. برای این کار، ژلاتین را در آب گرم حل کنید و به مخلوط خامه و طالبی اضافه کنید.
دسر برای مهمانی ها: این دسر به دلیل ظاهر زیبا و طعم خوشمزه اش، گزینه ای مناسب برای مهمانی ها و مناسبت های خاص است. می توانید آن را در ظرف های کوچک سرو کنید تا ظاهری جذاب تر داشته باشد.
