بر اساس بررسی‌های کارشناسی، هزینه‌های جاری نانوایی‌ها شامل دستمزد کارگر، اجاره‌بها، انرژی، مواد اولیه و سایر هزینه‌های جانبی در ماه‌های اخیر به‌طور قابل‌توجهی افزایش یافته، اما قیمت فروش نان در بسیاری از مناطق همچنان ثابت مانده و همین موضوع نارضایتی صنف نانوایان را به‌دنبال داشته است.
رئیس اتاق اصناف تأکید کرد: «>>قیمت نان باید به گونه‌ای تعیین شود که هم قدرت خرید مردم در نظر گرفته شود، هم بقای نانوایی‌ها تضمین گردد. در غیر این صورت، فشار مضاعف بر این صنف می‌تواند به تعطیلی گسترده واحدها منجر شود.»