به گزارش >>تجارت نیوز، مهین زرین پنجه تحصیلات موسیقی خود را در هنرستان موسیقی ملی آغاز کرد و از اساتیدی چون ابوالحسن صبا، روح‌الله خالقی، حسین تهرانی و جواد معروفی بهره برد. پس از آن، نواختن موسیقی کلاسیک اروپایی با پیانو را نزد امانوئل ملیک اصلانیان آموخت و موسیقی ایرانی را با مرتضی محجوبی ادامه داد.
پس از اتمام تحصیلات، مهین زرین‌پنجه به استخدام وزارت فرهنگ و هنر درآمد و با تشکیل «ارکستر بانوان» و سرپرستی آن، به تک‌نوازی پیانو در سایر ارکسترها پرداخت. او پس از انقلاب ۱۳۵۷ به انگلستان، سپس به فرانسه و آمریکا مهاجرت کرد و به تدریس و تمرین پیانو مشغول شد.
مهین زرین پنجه بیش از ۶۰ قطعه موسیقی ساخته است که تعدادی از آن‌ها توسط ارکسترهای بزرگ دنیا ضبط و اجرا شده است.
مهین زرین پنجه صبح روز یکشنبه ۱۱ خرداد ۱۴۰۴ در سن ۸۸ سالگی در متل‌قو درگذشت.
یکی از آثار برجسته او، آلبوم موسیقی «لیلی و مجنون» است که با ارکستر فیلارمونیک لهستان به رهبری بودان یارموویچ ضبط شده است. این اثر در سال ۲۰۰۷ منتشر شد و به‌عنوان یکی از نمونه‌های موفق تلفیق موسیقی ایرانی و کلاسیک شناخته می‌شود.