به گزارش پایگاه خبری سوفیانیوز به نقل از طوطیانیوز، برای مدیریت و بهبود وضعیت کبد چرب، تغذیه مناسب و انتخاب های غذایی سالم بسیار حائز اهمیت می باشد. در وعده ناشتا، مصرف مواد غذایی به شکلی که به کاهش چربی کبد و بهبود عملکرد آن کمک کند، می تواند موثر باشد. برخی از غذاها به دلیل نداشتن کلسترول و گلوکز بالا می توانند به حفظ سلامت کبد کمک نمایند.
جو دوسر سرشار از فیبر محلول به نام بتا گلوکان بوده که این فیبر می تواند به کاهش سطح کلسترول و مقاومت به انسولین و بهبود عملکرد کبد کمک کند.اضافه کردن زردچوبه به صبحانه می تواند در تهیه یک غذای رژیمی برای کبد چرب موثر باشد.
مغزها و دانه ها منبع خوبی از چربی های سالم، پروتئین و مواد معدنی هستند، مثلا گردو سرشار از گلوتاتیون، اسیدهای چرب امگا 3 و اسید آمینه آرژنین بوده که به سم زدایی و پاکسازی کبد کمک می‌کند.
بهترین سبزی برای کبد چرب، سبزیجات چلیپا مانند کلم پیچ، بروکلی، بروکسل و گل کلم هستند.ماست حاوی پروبیوتیک ها و پروتئین هایی است که می تواند به بهبود گوارش و سلامت کبد کمک کند. ماست کم چرب را می توان به همراه میوه های تازه و مغزها مصرف کرد.
مصرف روغن زیتون به جای روغن های نباتی و مایع می تواند در تهیه یک صبحانه رژیمی برای کبد چرب موثر باشد.پروتئین های گیاهی مانند حبوبات، عدس، توفو و ماش را می توان در رژیم غذایی کبد چرب قرار داد؛ زیرا این مواد به کاهش چربی کبد کمک می‌کنند.