class="startmessage ">>به گزارش >>فرتاک نیوز، خواص تخمه ژاپنی برای سلامت مغز و تقویت حافظه عمدتاً به دلیل ترکیبات مغذی موجود در آن است که بهطور علمی تأییدشدهاند:
>>۱. ویتامین‌های گروه B (به ویژه B۶):
– ویتامین B۶ در سنتز نوروترانسمیترها (مانند سروتونین و دوپامین) نقش دارد که برای ارتباطات عصبی، خلقوخو و تمرکز ضروری است.
– کمبود این ویتامین با اختلالات حافظه و کاهش عملکرد شناختی مرتبط است.
>>۲. آهن:
– آهن به انتقال اکسیژن به مغز از طریق گلبول‌های قرمز کمک می‌کند. کمبود آهن ممکن است منجر به خستگی مغزی، کاهش تمرکز و ضعف حافظه شود.
>>۳. منیزیم:
– منیزیم با کاهش استرس و بهبود کیفیت خواب، به سلامت مغز کمک می‌کند. همچنین در تنظیم انتقال پیام‌های عصبی نقش دارد.
– مطالعات نشان می‌دهند منیزیم ممکن است از مغز در برابر التهاب و استرس اکسیداتیو محافظت کند.
>>۴. اسیدهای چرب مفید:
– تخمه ژاپنی (مانند تخمه کدو) حاوی اسیدهای چرب غیراشباع است که برای حفظ غشای سلول‌های عصبی و بهبود انعطاف پذیری مغز مفیدند.
>>۵. آنتی‌اکسیدان‌ها:
– آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این تخمه (مثل ویتامین E) از سلول‌های مغزی در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.
>>نکات مهم:
– مصرف متعادل: باوجود فواید، زیاده‌روی نکنید، چون کالری بالا و نمک افزوده (در انواع بو داده) ممکن است اثرات منفی داشته باشد.
