مواد لازم برای درست کردن این نان شکلاتی معرکه: آرد: 375 گرم دو نیم لیوان دسته دار فرانسوی. شکر 60 گرم 3 قاشق غذاخوری سرپر. پودر کاکائو : 25 گرم ( 2 قاشق غذاخوری سرپر. روغن مایع 20 گرم 3.5 قاشق غذاخوری. خمیرمایه 4 گرم یک قاشق غذا خوری سرخالی. نمک 4 گرم یک قاشق چای خوری سرخالی. بهبود دهنده 500 : دو گرم یک قاشق چای خوری سرپر. شیر 260 گرم یک لیوان سرپر و 3 قاشق غذاخوری ) میزان شیر. ممکنه کمتر یا بیشتر بشه. برای کرم میانی نان شکلاتی مغزدار :آرد نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری سرپر اگر نشاسته ذرت میریزید داخل مقدرا خیلی کم آب حل کنید بعد به شیر اضافه کنید. شیر نصف لیوان. شکر 3 قاشق غذاخوری. خامه صبحانه 1 قاشق غذاخوری
منبع: chaaredan