با این روش موز به مدت 2 سال خراب نمی شود! بدون یخچال! بسیار ساده!
دستور غذا:
موز - 2 کیلوگرم.
فلفل تند - 2 عدد.
برگ بو.
سیر - 2 حبه در هر شیشه.
دانه های شوید - 1 قاشق غذاخوری برای هر شیشه.
دانه گشنیز - 1 قاشق چایخوری برای هر شیشه.
5 نوع فلفل معطر (فلفل سیاه، فلفل سفید، فلفل سبز، فلفل صورتی، فلفل دلمه ای).
شکر - 1 قاشق چایخوری برای هر شیشه.
نمک - 1.5 قاشق غذاخوری برای هر شیشه.
سرکه (70%) - 1 قاشق چایخوری برای هر شیشه.
آب جوش.