ابتدا شعله گاز را زیاد کنید تا آب شروع به جوشیدن کنید. بعد از این که آب جوشید حرارت را روی درجه متوسط تنظیم کنید و اجازه دهید باقالیها به آرامی بپزند معمولا پخت باقالی در قابلمه حدود ۲ تا ۴ ساعت طول میکشد به خاطر داشته باشید که زیاد باعث میشه باقالی شما خوب نیزه . اگه از باقالی خشک استفاده میکنید از ده ساعت قبل بخیسانید.