طرز تهیه کُز سارماسی؛ غذای سنتی و مجلسی ترکی با بادمجان

مواد لازم : بادمجان ، گوشت چرخ کرده،فلفل قرمز تازه،ویاز ،پودر سوخاری، زنجفیل،پودرکتری،نمک،زیره،فلفل سیاه، آویشن،پول بیبر،سیر،تخم مرغ،،سلفون،پنیر کشدار،گوجه،رب،روغن،زردچوبه،