یکی از راه های خوشمزه تر کردن مرینیت مرغ کبابی، استفاده از ماست است، ماست بافت های لطیف و پنبه ای به مرغ میدهد و باعث میشود مرغ خوشمزه تر و راحت تر خورده شود.