به گزارش خبرنگار>> خبرگزاری مهر، >>بروکلی یکی از سبزیجات >>کلمی است. این سبزیجات به خاطر تأثیرات سلامتی مفید خود مشهور هستند و گاهی اوقات به عنوان «سوپر سبزیجات» یاد می‌شوند.
>>بروکلی غنی از مواد مغذی زیادی است، از جمله فیبر، ویتامین C، ویتامین K، آهن و پتاسیم. >>بروکلی نیز حاوی پروتئین بیشتری نسبت به سایر سبزیجات است. >>بروکلی می‌تواند هم خام و هم پخته مصرف شود، اما تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که >>بروکلی پخته شده با بخار ملایم بیش‌ترین فواید سلامتی را دارد.
>>بروکلی حاوی کربوهیدرات قابل هضم کمی است، اما مقدار مناسبی از فیبر را فراهم می‌کند و فیبر، سلامت شکم را ترویج می‌دهد و ممکن است خطر بیماری‌های مختلف را کاهش دهد؛ چرا که >>بروکلی حاوی پروتئین بیشتری نسبتت به سایر سبزیجات است. اما به دلیل محتوای بالای آب، مقدار پروتئین آن نسبتاً کم است.
>>خواص کلم >>بروکلی
کلم >>بروکلی خواص زیادی برای بدن دارد و به همین دلیل باید آن را در رژیم غذایی خود داشته باشید. کلم >>بروکلی برای کلیه، بیماری‌های قلبی، سلامت چشم، سلامتی استخوان‌ها و دندان‌ها، تقویت سیستم ایمنی و… اهمیت دارد. دلیل اهمیت کلم >>بروکلی ارزش غذایی بالای آن است. >>بروکلی دارای ویتامین C، ویتامین K، ویتامین E، ویتامین B6، پتاسیم، فسفر، گوگرد، سلنیوم و برخی از آمینواسیدها است؛ به‌همین دلیل در سلامت افراد اهمیت بسیاری دارد.
>>خواص کلم >>بروکلی برای کلیه
کلم >>بروکلی به سم‌زدایی از بدن کمک بسیاری می‌کند و می‌تواند اسید >>اوریک و اوره را از بدن دفع کرده و در درمان جوش، خارش، نقرس، روماتیسم، اگزما و >>اسکلرودرمی مؤثر باشد. همچنین با دفع مواد سمی از بدن از ایجاد سنگ کلیه جلوگیری می‌کند؛ به همین دلیل کلم >>بروکلی برای کلیه بسیار مفید است.
>>خواص کلم >>بروکلی برای دستگاه گوارش
کلم >>بروکلی فیبر بسیار زیادی دارد و به‌همین دلیل از خواص آن می‌توان به پیشگیری از یبوست و همچنین کمک به رفع اختلالات معده اشاره کرد. وجود منیزیم و سایر ویتامین‌ها نیز سبب کاهش التهابات انواع بافت‌ها و همچنین معده می‌شود که به کم شدن اسید معده، تسهیل گوارش و جذب مواد غذایی کمک می‌نماید.
>>خواص کلم >>بروکلی در کاهش کلسترول و سلامت قلب
کلم >>بروکلی به‌خصوص در صورتی‌که بخارپز شود، می‌تواند به کاهش کلسترول و دفع صفرا کمک کند. همچنین به‌دلیل ویتامین‌های موجود در کلم >>بروکلی همچون امگا ۳ و آنتی‌اکسیدان‌ها و همچنین خاصیت آن در کاهش کلسترول، به سلامت قلب کمک می‌کند و با اتساع عروق در پیشگیری از سکته قلبی و گردش خون بهتر تأثیر گذار است.
>>خواص کلم >>بروکلی برای چشم
کلم >>بروکلی حاوی ویتامین A است که به‌همراه >>بتاکاروتن و سایر ویتامین‌های موجود در آن، سبب افزایش سلامت چشم و جلوگیری از بسیاری از بیماری‌ها، به‌خصوص آب مروارید می‌شود.
>>خواص کلم >>بروکلی برای پوست و سرطان
کلم >>بروکلی حاوی میزان زیادی آنتی‌اکسیدان است که در کنار سایر مواد موجود در آن، به پیشگیری از بسیاری از سرطان‌ها کمک می‌کند و جالب است که در روند درمان سرطان نیز می‌تواند یاری‌دهنده باشد. خواص آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کلم >>بروکلی مانع از تأثیر مخرب رادیکال‌های آزاد بر بدن و سلول‌ها می‌شود و درنتیجه نه‌تنها تأثیرات مخرب اشعه فرابنفش را از بین می‌برد، بلکه از پیری سلول‌های پوست پیشگیری می‌کند و تخریب و آسیب آن‌ها را به تعویق می‌اندازد.
>>بروکلی از ویژگی‌های طبیعی در پیشگیری و درمان انواع سرطان‌ها بهره‌مند است. این شامل سرطان‌های سینه، رحم، پروستات و حتی اندام‌های داخلی نظیر ریه و کلیه است. این توانایی به خصوص در سرطان‌های مرتبط با استروژن مانند سرطان رحم و سینه مؤثر است. مواد مغذی مختلف نظیر >>گلوکورافانین، >>دی‌اندولیل‌متان، >>بتاکاروتن، سلنیوم و >>آمینواسد >>های مخصوصی به عنوان عوامل ضدسرطان قوی شناخته شده‌اند.
>>خواص کلم >>بروکلی برای تنظیم فشار خون و کم‌خونی
علاوه بر خواص کلم >>بروکلی برای قلب، این سبزی >>مقوی، به درمان کم‌خونی کمک می‌کند که به دلیل وجود آهن و همچنین آمینواسید در کلم >>بروکلی است. علاوه‌بر کنترل کلسترول خون و کمک به کاهش کلسترول بد، کلم >>بروکلی به‌دلیل وجود >>کروم، پتاسیم، منیزیم و کلسیم نه‌تنها در تنظیم میزان قند خون و همچنین عملکرد صحیح انسولین در بدن کمک می‌کند، بلکه به تنظیم جریان خون و درنتیجه فشار خون کمک می‌کند که نه‌تنها برای سلامت قلب اهمیت دارد؛ بلکه سلامت همه اندام‌های بدن را با خون رسانی صحیح تضمین می‌کند.
>>سم‌زدایی بدن از خواص کلم >>بروکلی است
ترکیبات موجود در کلم >>بروکلی مواد شیمیایی نامطلوب بدن را از بین می‌برند و آن‌ها را خنثی می‌کنند. >>سولفورافن کلم >>بروکلی از طریق آنزیم‌های سم >>زدا، از سلول‌ها در مقابل آسیب دیدن محافظت می‌کند. علاوه بر این از واکنش‌های التهابی جلوگیری می‌کند.
در یک مطالعه نشان داده شده که افرادی که >>دمنوش حاوی کلم >>بروکلی مصرف کردند، به میزان بیشتری دفع سموم از بدن را تجربه کردند.