به گزارش سرویس ورزش ساعدنیوز، امیر اردشیر قلعه‌نویی در 1 آذر 1342 در محلهٔ نازی‌آباد تهران به دنیا آمد. پدرش نام‌های اردشیر و بابک را برای او و برادرش انتخاب کرد، اما از کودکی امیر صدایش می‌کردند. در هفت‌سالگی پدرش را از دست داد و مجبور به کارگری شد. در نوجوانی شاگرد قنادی بود و تا پیش از پیوستن به استقلال به مدت حدود 10 سال مزرعهٔ کشاورزی خودش را اداره می‌کرد. او در کودکی کار می‌کرد تا سهمی در تأمین هزینه‌های خانواده داشته باشد. قلعه‌نویی پسری به‌نام محمد هوتن و یک دختر به‌نام خاتون دارد.
