به گزارش ایرنا، دکتر مهدی قلیان روز شنبه در حاشیه اجلاس ۲ روزه مدیران بهبود تغذیه دانشگاه‌های سراسر کشور که به میزبانی دانشگاه علوم پزشکی مشهد برگزار شد در جمع خبرنگاران افزود: بنابراین تغییر فرهنگ تغذیه‌ای مردم می‌تواند تغییر رفتار آنها را به همراه داشته باشد که این مهندسی معکوس بر عهده کارشناسان تغذیه است.
وی ادامه داد: از سالی که تحول نظام سلامت در حوزه بهداشت اتفاق افتاده و کارشناسان تغذیه به خدمات سلامت اضافه شدند، با انجام وظایف خود به نحو مطلوب خوشبختانه شاهد تحول بسیار عظیمی در مناطقی از شهرها و روستاها هستیم.
معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: در قرآن کریم آمده است که هر چه که مصرف می‌کنید به آن بنگرید که چه میزان ماده مفید غذایی دارد.
دکتر قلیان بیان کرد: اهمیت نقش تغذیه در بیماری‌ها و سلامت باید برای مردم شفاف شود.
اجلاس تخصصی مدیران بهبود تغذیه دانشگاه های علوم پزشکی سراسر کشور از امروز (۱۳ اردیبهشت) به میزبانی دانشگاه علوم پزشکی مشهد در مرکز همایش‌های بین المللی شهدای سلامت این شهر آغاز شد و روز یکشنبه به کار خود پایان می دهد.
