به گزارش خبرنگار ایرنا، گلاب‌گیری یکی از سنت‌های دیرینه و مهم در فرهنگ ایرانی است که قدمت آن به قرن‌ها پیش بازمی‌گردد، این فرآیند در مناطق مختلف ایران به ویژه در شهرهای قمصر، کاشان و نطنز به عنوان یکی از رسوم فرهنگی و اقتصادی شناخته می‌شود.
گلاب از ترکیب گل محمدی با بخار آب به دست می‌آید و به عنوان یک محصول سنتی و طبیعی شناخته می‌شود. این فرایند نه تنها در ایران بلکه در کشورهای دیگر نیز مرسوم است، اما در ایران تاریخچه‌ای طولانی و جذاب دارد.
پیشینه گلاب‌گیری در ایران به دوران ساسانیان بازمی‌گردد که در آن زمان، ایرانیان از گل محمدی برای تهیه داروها و عطرهای طبیعی استفاده می‌کردند.
یکی از اولین اشاره‌ها به گلاب‌گیری را در متون تاریخی و پزشکی مانند آثار ابن‌سینا می‌توان یافت که از خواص درمانی گل محمدی و گلاب سخن گفته است.
در دوران اسلامی، این سنت گسترش یافت و گلاب به عنوان یک ماده ارزشمند در طب سنتی و فرهنگ ایرانی جایگاه ویژه‌ای پیدا کرد و در دوران صفویه، گلاب‌گیری به اوج خود رسید.
در این دوره، هنر گلاب‌گیری به یک صنعت مهم تبدیل شد و تولید گلاب به صورت گسترده در شهرهای مختلف ایران آغاز شد؛ به ویژه در کاشان که به عنوان مرکز اصلی تولید گلاب ایران شناخته می‌شود، تعداد فراوانی کارگاه گلاب‌گیری تاسیس شد؛ البته که این فرآیند تولید به شکلی پیشرفته‌تر با استفاده از دیگ‌های بزرگ مسی و بخار آب انجام می‌شد و این تغییرات باعث شد که گلاب ایران در بازارهای جهانی شناخته شود و تقاضا برای آن افزایش یابد.
از دیدگاه اقتصادی، گلاب‌گیری نقش مهمی در تامین درآمد برای بسیاری از کشاورزان و صنعتگران ایرانی دارد. در این صنعت، علاوه بر گلاب، محصولات جانبی دیگری همچون گلاب‌پاش‌ها، گلاب‌های معطر، روغن گل محمدی و سایر فرآورده‌های آن نیز تولید می‌شود که در بازارهای داخلی و خارجی به فروش می‌رسد.
این صنعت همچنان در برخی مناطق ایران رونق دارد و نقش مهمی در اقتصاد محلی ایفا می‌کند و در عین حال به عنوان یک میراث فرهنگی ارزشمند در ایران شناخته می‌شود.
در تازه‌ترین تحول رییس ستاد گردشگری تهران از آغاز جشنواره گلاب‌گیری در مناطق مختلف این کلانشهر خبر داد و گفت: جشنواره گلاب‌گیری با هدف توسعه گردشگری و معرفی آداب و رسوم استان‌های مختلف ایران و غنی‌سازی اوقات فراغت شهروندان همزمان با شروع این رویداد فرهنگی گردشگری در شهر کاشان در تهران نیز برگزار می‌شود.
امیر قاسمی ادامه داد: اولین جشنواره گلاب‌گیری در باغ ملی گیاه شناسی از اواخر فروردین ماه برگزار شد و پس از آن در بوستان پرواز از اول اردیبهشت ماه این رویداد در حال اجراست.
به گفته قاسمی، در این جشنواره ضمن اجرای مراسم گلاب‌گیری، نمایشگاهی از عرضه و فروش محصولات همراه با اجرای جُنگ‌های فرهنگی و شاد اجرا خواهد شد.
وی اضافه کرد: در راستای استفاده شهروندان از این جشنواره خدمات تورهای نیم روزه از سوی سرای محلات تا پایان خرداد ماه اجرا خواهد شد.
