به گزارش ایرنا، حسین رستگار روز پنجشنبه در ششمین کنگره بین المللی پروبیوتیک و غذاهای فراسودمند در هتل المپیک افزود: اصلاح سبک زندگی تغییر در عادات تغذیه‌ای، کاهش مصرف مواد غذایی مضر و افزایش استفاده از محصولات سالم و مفید را شامل می‌شود. برای مثال، باید از مصرف مواد غذایی حاوی نگهدارنده‌ها و سموم شیمیایی کاسته شود و در مقابل، مصرف مواد طبیعی و ارگانیک افزایش یابد. مواد غذایی پروبیوتیک مانند کفیر و سایر فرآورده‌های سنتی که در گذشته رواج داشتند، نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی و سلامت بدن دارند. متأسفانه، امروزه بسیاری از افراد به مصرف فست‌فودها و نوشابه‌های مضر روی آورده‌اند که تأثیر منفی بر سلامت عمومی دارد.
تأثیر استرس و رفتارهای اجتماعی بر سلامت
وی ادامه داد: علاوه بر تغذیه، سبک زندگی از جنبه‌های دیگری نیز بر سلامت تأثیرگذار است. حتی شرایط استرس‌زا و رفتارهای غیراخلاقی مانند دروغ‌گویی و کلاهبرداری، باعث ضعف سیستم ایمنی و کاهش میکروبیوتای مفید بدن می‌شود. در مقابل، کاهش استرس و بهبود روابط اجتماعی می‌تواند تأثیر مثبتی بر سلامت فردی و اجتماعی داشته باشد. نقش دولت و نهادهای مرتبط در بهبود سلامت عمومی به اعتقاد او سازمان‌های دولتی و نهادهای مرتبط با سلامت باید در زمینه ترویج سبک زندگی سالم، فرهنگ‌سازی و ارائه محصولات سالم به مردم گام بردارند. علاوه بر این، حمایت از شرکت‌های دانش‌بنیان و تولیدکنندگان داخلی برای عرضه محصولات سالم، می‌تواند تأثیر بسزایی در بهبود وضعیت سلامت جامعه داشته باشد.
لزوم کاهش تصدی‌گری دولت و افزایش نقش مردم
رستگار ادامه داد: یکی از مسائل مهم در این حوزه، لزوم کاهش تصدی‌گری دولت و واگذاری امور به بخش خصوصی و نهادهای مردمی است. دولت باید نقش نظارتی خود را تقویت کرده و فضا را برای فعالیت انجمن‌ها، صنایع و سندیکاهای مرتبط فراهم کند. در این صورت، اقدامات انجام‌شده اثرگذاری بیشتری خواهد داشت و سلامت عمومی جامعه بهبود خواهد یافت.
وی تصریح کرد: همگرایی نهادهای مختلف، حمایت از تولید داخلی، فرهنگ‌سازی مناسب و اصلاح سبک زندگی می‌تواند به کاهش بیماری‌ها و افزایش سلامت عمومی منجر شود. این یک مسئولیت همگانی است که نیازمند همکاری دولت، صنعت و مردم است.
