غذای مناسب سحری/ سحری را با بهترین غذاها تجربه کنید!

سحری چی بخوریم؟ بهترین غذاها در وعده سحری برای روزه‌داران

در ماه رمضان، وعده سحری از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است و لازم است که غذای سحری علاوه بر سیرکننده بودن، انرژی لازم برای روزه‌داری را نیز تأمین کند. در ادامه به معرفی بهترین غذاها برای سحری و طرز تهیه ۳ مدل غذای مناسب سحری می‌پردازیم:

بهترین غذاها برای سحری

غذاهای پروتئینی: مصرف پروتئین در سحری به احساس سیری طولانی‌تر و حفظ انرژی در طول روز کمک می‌کند. از جمله غذاهای پروتئینی مناسب می‌توان به تخم‌مرغ، مرغ، ماهی، گوشت قرمز، حبوبات و لبنیات اشاره کرد.

غذاهای فیبردار: فیبر موجود در سبزیجات، میوه‌ها و غلات سبوس‌دار به هضم بهتر غذا و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند. همچنین، فیبر باعث ایجاد احساس سیری می‌شود و از پرخوری در سحری جلوگیری می‌کند.

غذاهای پیچیده کربوهیدرات: کربوهیدرات‌های پیچیده مانند نان سبوس‌دار، برنج قهوه‌ای و سیب‌زمینی انرژی پایدارتری را برای بدن فراهم می‌کنند و از افت قند خون در طول روز جلوگیری می‌کنند.

غذاهای کم‌چرب: مصرف غذاهای چرب در سحری می‌تواند باعث سنگینی و خواب‌آلودگی شود. بهتر است از غذاهای کم‌چرب و سبک مانند مرغ آب‌پز، ماهی بخارپز و سالاد استفاده کنید.

طرز تهیه ۳ مدل غذای مناسب سحری

1. املت سبزیجات

مواد لازم:

• تخم‌مرغ: ۲ عدد
• شیر: ۲ قاشق غذاخوری
• سبزیجات خرد شده (مانند اسفناج، قارچ، فلفل دلمه‌ای): ۱/۲ پیمانه
• پیاز خرد شده: ۱/۴ پیمانه
• نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه:

تخم‌مرغ‌ها را با شیر، نمک و فلفل خوب بزنید.

در یک تابه، پیاز را تفت دهید تا نرم شود. سپس سبزیجات را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

مخلوط تخم‌مرغ را به تابه اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا املت خودش را بگیرد.

املت را از وسط تا کنید و به دلخواه تزیین کنید.

2. عدسی برای سحری:

مواد لازم:

• عدس: ۱ پیمانه
• پیاز خرد شده: ۱ عدد
• سیر خرد شده: ۲ حبه
• هویج خرد شده: ۱ عدد
• سیب‌زمینی خرد شده: ۱ عدد
• آب: ۴ پیمانه
• نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه:

عدس را از قبل خیس کنید.

در یک قابلمه، پیاز و سیر را تفت دهید تا طلایی شوند. سپس هویج و سیب‌زمینی را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

عدس خیس خورده را به همراه آب، نمک، فلفل و زردچوبه به قابلمه اضافه کنید و بگذارید عدسی بپزد تا نرم شود.

عدسی را می‌توانید با نان سبوس‌دار سرو کنید.

3. فرنی غذای سبک برای سحری:

مواد لازم:

• آرد برنج: ۳ قاشق غذاخوری
• شیر: ۴ پیمانه
• شکر: به مقدار لازم
• گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
• زعفران: به مقدار لازم

طرز تهیه:

آرد برنج را در کمی شیر سرد حل کنید.

باقی‌مانده شیر را در یک قابلمه روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.

مخلوط آرد برنج را به شیر گرم اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا فرنی غلیظ شود.

شکر، گلاب و زعفران را به فرنی اضافه کنید و کمی دیگر هم بزنید.

فرنی را در ظرف مورد نظر بریزید و به دلخواه تزیین کنید.

نکات مهم:

در وعده سحری به مقدار کافی آب بنوشید تا بدن در طول روز دچار کم‌ آبی نشود.

از مصرف غذاهای سنگین و پرچرب در سحری خودداری کنید.

بهتر است سحری را نزدیک به اذان صبح میل کنید تا بدن انرژی بیشتری برای روزه‌داری داشته باشد.

در صورت امکان، از میوه‌ها و سبزیجات تازه در سحری استفاده کنید.