به گزارش رکنا، طرز تهیه غذای شمالی مربوط به خطه مازندران به اسم خورش ملاقورمه را آموزش داده ایم. این غذا برای گیاهخواران بسیار عالی است.
مواد مورد نیاز
بادمجان ۳ عدد
گوجه فرنگی ۴ عدد
گشنیز و جعفری هر کدوم یک دسته
نعنا خشک یک ق غ
پیاز بزرگ یک عدد
سیر ۳حبه
رب گوجه یک ق غ
آبغوره یا آب نارنج ۱/۴ لیوان
آب ۲/۳ لیوان
زرد چوبه یک ق م
فلفل سیاه یک ق چ
نمک مقداری
طرز تهیه:
پیاز رو تفت بدید. سیر رنده یا ریز شده رو اضافه کنید و بادمجون رو بریزید. ادویه ها رو اضافه کرده و تفت بدید. سبزی خورد شده به همراه نعنا خشک رو اضافه کرده و حسابی سرخ کنید. گوجه خورد شده و رب گوجه رو بریزید یه خورده که تفت دادین آبغوره و آب رو اضافه کنید. در ظرف رو ببندید تا خورش جا بیفته.
با کته زعفرونی نوش جان کنید.
به همین راحتی خوشمزه و لذیذترین خورش رو درست کنید.
