به گزارش رکنا، علاوه بر طعم عالی، کدو حلوایی حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین A، ویتامین C، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها است که آن را به یک انتخاب سالم برای دسرها تبدیل می‌کند. در اینجا چند دسر خوشمزه با کدو حلوایی آورده شده است که می‌توانید در فصول سرد پاییز و زمستان تهیه کنید.

1. پودینگ کدو حلوایی

مواد لازم:

1 پیمانه پوره کدو حلوایی

2 پیمانه شیر

1/2 پیمانه شکر

3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

1/2 قاشق چای‌خوری دارچین

1/4 قاشق چای‌خوری زنجبیل پودری

1/2 قاشق چای‌خوری وانیل

طرز تهیه:

در یک قابلمه، شیر، شکر، دارچین و زنجبیل را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

نشاسته ذرت را در کمی آب سرد حل کنید و به مخلوط شیر اضافه کنید.

مواد را به خوبی هم بزنید تا غلیظ شود.

پوره کدو حلوایی و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند.

پودینگ را در ظرف‌های کوچک بریزید و در یخچال قرار دهید تا سرد و سفت شود.

خواص: این پودینگ با ترکیب کدو حلوایی و ادویه‌های پاییزی طعمی دلپذیر دارد و سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین A است.

2. کیک کدو حلوایی

مواد لازم:

2 پیمانه آرد

1 پیمانه پوره کدو حلوایی

1 پیمانه شکر

1/2 پیمانه روغن نباتی

2 عدد تخم‌مرغ

1 قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر

1/2 قاشق چای‌خوری دارچین

1/4 قاشق چای‌خوری جوز هندی

1/2 قاشق چای‌خوری نمک

1 قاشق چای‌خوری وانیل

طرز تهیه:

فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

تخم‌مرغ‌ها را با شکر و روغن مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود.

پوره کدو حلوایی و وانیل را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

آرد، بیکینگ پودر، دارچین، جوز هندی و نمک را با هم الک کنید و به مواد مایع اضافه کنید.

مواد را در قالب کیک چرب‌شده بریزید و به مدت 40-45 دقیقه در فر بپزید.

پس از پخت، اجازه دهید کیک کمی سرد شود و سپس برش بزنید.

خواص: این کیک نرم و خوشمزه علاوه بر طعم عالی، سرشار از فیبر و ویتامین‌ها است که به سلامت بدن کمک می‌کند.

3. دسر کرم کدو حلوایی

مواد لازم:

1 پیمانه پوره کدو حلوایی

1 پیمانه خامه

1/2 پیمانه شکر

1/2 قاشق چای‌خوری دارچین

1/4 قاشق چای‌خوری جوز هندی

1/2 قاشق چای‌خوری وانیل

2 قاشق غذاخوری ژلاتین

1/4 پیمانه آب

طرز تهیه:

در یک قابلمه، پوره کدو حلوایی، خامه، شکر، دارچین و جوز هندی را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.

ژلاتین را در آب سرد حل کنید و به مخلوط کدو حلوایی اضافه کنید.

وانیل را اضافه کرده و مخلوط را به خوبی هم بزنید.

دسر را در ظرف‌های کوچک بریزید و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

خواص: این دسر کرمی و خوشمزه غنی از کدو حلوایی و خامه است که به تغذیه و سلامت پوست کمک می‌کند.

4. اسموتی کدو حلوایی و موز

مواد لازم:

1 پیمانه پوره کدو حلوایی

1 عدد موز

1/2 پیمانه شیر بادام یا شیر معمولی

1 قاشق چای‌خوری عسل

1/4 قاشق چای‌خوری دارچین

طرز تهیه:

همه مواد را در مخلوط‌کن بریزید.

تا زمانی که مخلوط نرم و یکدست شود، آن را میکس کنید.

اسموتی را در لیوان بریزید و بلافاصله سرو کنید.

خواص: این اسموتی علاوه بر طعم عالی، حاوی ویتامین A از کدو حلوایی و پتاسیم از موز است که برای سلامت قلب و پوست مفید است.

5. کیک مخملی کدو حلوایی

مواد لازم:

1 پیمانه پوره کدو حلوایی

1 پیمانه شکر قهوه‌ای

1/2 پیمانه روغن مایع

2 عدد تخم‌مرغ

1/2 پیمانه آرد

1/2 قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر

1/4 قاشق چای‌خوری نمک

1/2 قاشق چای‌خوری دارچین

1/4 قاشق چای‌خوری جوز هندی

طرز تهیه:

فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

تخم‌مرغ‌ها را با شکر و روغن مخلوط کنید تا یکدست شود.

پوره کدو حلوایی را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.

آرد، بیکینگ پودر، نمک، دارچین و جوز هندی را با هم الک کنید و به مواد مایع اضافه کنید.

مواد را در قالب کیک بریزید و به مدت 35-40 دقیقه در فر بپزید.

کیک را از فر خارج کرده و پس از سرد شدن سرو کنید.

خواص: این کیک غنی از فیبر و ویتامین‌ها است و می‌تواند به سلامت دستگاه گوارش کمک کند.

نتیجه‌گیری

کدو حلوایی به دلیل طعم شیرین و بافت نرم خود، می‌تواند به عنوان یک ماده اصلی در دسرهای مختلف مورد استفاده قرار گیرد. با استفاده از کدو حلوایی در تهیه دسرها می‌توانید طعمی دلپذیر و سالم ایجاد کنید که سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها باشد. این دسرها نه تنها خوشمزه هستند بلکه به سلامت بدن نیز کمک می‌کنند.